枝竹羊腩煲应该怎么做 (羊腩煲的做法大全)
枝竹羊腩煲应该怎么做 (羊腩煲的做法大全)
材料：2斤羊肉，适量腐竹，1把大蒜，1大块生姜，6粒蒜瓣，1块腐乳，3大匙柱侯酱，2大匙黄酒，适量热水 先准备以下4个动作：大蒜切出蒜梗部分，将蒜叶分开打结起来。生姜切成大丁状，蒜瓣去衣。
1、羊腩煲的做法步骤 space 点击查看大图 羊腩洗净，用姜块滚开一锅水，将羊腩煮15分钟，捞起。space 点击查看大图 刮干净羊腩皮剩余的毛，砍成块，*带皮又带骨，煮过羊肚也刮干净，切条，姜切片备用。
2、羊腩清汤煲的做法1 材料 萝卜、羊肉、杞子、姜片 调味料 盐 做法：羊腩先非水，捞起洗干净，沥干水，备用。萝卜滚刀切块。
3、做法： 冬笋汆水。羊腩汆水，盖上盖滚约7分钟，捞起备用。 姜片及蒜粒用油爆香，备用。另爆香乾葱、陈皮、蒜粒、姜粒，加南乳及柱侯酱，炒匀。 加入羊腩，炒匀，加冬菇水。
4、广东羊腩煲 用料：羊腩2斤、红萝卜两条、支竹(略炸)适量、姜1大块，切片、当归10克、黑片糖小块。做法 锅中放冷水，放入斩成小块的羊腩飞水，煮至水开后。倒出，洗净备用。
5、羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水 马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条 大蒜洗净后卷起打结。
方法步骤：将羊腩放在锅里，加入清水煮至沸腾后捞出，这叫焯水去腥。用生抽酱油把羊腩涂抹腌制半小时。锅中下入食用油，然后把羊腩放进锅中两面煎至发黄，这样能让羊腩增加香味。
把羊腩洗净，用姜块滚开一锅水，将羊腩煮15分钟，捞起。 刮干净羊腩皮剩余的毛，砍成块，煮过羊肚也刮干净，切条，姜切片备用。 马蹄对半切开，红萝卜切大块，腐竹折断备用。
萝卜羊肉煲：（1）用料：羊腿肉500克，马蹄数粒，白萝卜半个，红枣数粒，生菜适量，南乳半小块，蒜肉2粒。
做法 1：准备用料：羊腩500克，白萝卜1根，沙参15克，玉竹15克，食盐适量，清水适量。
做法：准备好上述食材。羊腩洗净，斩大件备用。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。烧镬，放羊腩炒干水分备用。烧锅放油，爆香姜片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒。
做法：羊腩先非水，捞起洗干净，沥干水，备用。萝卜滚刀切块。锅中下适量油，烧热，放入大量姜片爆香，把非好水的羊腩下锅爆炒，洒少许米酒（去腥去臊）至肉收缩，带有少少金黄色后捞起。
把砂锅放水，加适量食盐、白糖，把鱼丸煮熟。另起锅烧热水，将羊肉片过热水，羊肉片易熟，掌握好火候。捞起立即放人砂锅内，加鸡精、香葱即可。
清汤羊肉的*做法就是先把羊肉连肉带骨一起煮熟，然后骨肉分开，骨头放回锅里继续熬汤，肉块装入大碗里，再浇上熬的清亮的羊汤，撒上调味料可以了。
