水鸭子俗称土鸭子就是本地的品种,还有一种叫洋鸭子就是杂交品种,还一种水鸭子就是野鸭栖息水库鱼塘里的。
鸭肉和白萝卜搭配,具有非常好的补益作用,特别是滋阴清热、养胃生津、顺气化痰止咳方面有很好的作用。鸭肉炖白萝卜不骄不躁,补虚劳,是非常适合一身体虚弱,病后体虚以及糖尿病人食用。
益气补虚 其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
功效作用 滋阴补虚,老鸭汤含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素。常食可滋阴养胃,补血行水等。可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。
而且还可以达到强身健体的功效,在缓解体虚的同时,对人类经常会出现的一些虚弱的症状有调节的作用。健康食材就像很多人在生病住院之后,其实长辈都会煲些鸭子汤给病人喝。
鲜人参炖水鸭的营养分析:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
鸭子汤的作用与功效鸭汤能补钙补锌 鸭汤中有很多的骨钙和骨胶原蛋白存有,大家平常多喝鸭汤能够 把他们迅速消化吸收和运用,能具有补钙补锌和提升骨骼相对密度的关键作用,对人类的四肢无力和腰腿疼痛有一定的防止功效。
1、益气补虚 其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2、水鸭又名蚬鸭,学名叫绿头鸭,古代称为野鸭、晨鸭等 营养价值:补中益气,和胃消食,利水,解毒。主治病后体弱、食欲不振、虚羸乏力、脾虚水肿、脱肛、久疟、热毒疮疖。《食疗本草》:主补中益气,消食。
3、利水消肿:水鸭汤有通利小便、补肾固本的作用,能利水消肿。它对于各种水肿,尤其是妊娠期水肿有良好的治疗作用。此外,慢性肾炎水肿的病人经常吃水鸭汤也有保护肾脏的作用。
4、水鸭(蚬鸭)味甘,微寒而无毒,有补中益气、消食和胃,利水消肿及解毒之功,对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效;鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素。
5、盐水鸭很适合身体虚弱疲乏的人,因为鸭肉正可以起到补血的功效。它的食疗效果也很明显,特别是皮肤干燥的女性,可以经常喝些鸭汤。