舌尖上的中国里推荐的蓝田裤带面怎么做 (蓝田裤带面)
舌尖上的中国里推荐的蓝田裤带面怎么做 (蓝田裤带面)
1、用料：面粉、清水、配菜、油泼辣子、醋、酱油、盐、味精。取适量面粉于和面盆中，左手拿水碗，右手拿筷子。慢慢倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至所有面粉都搅成棉絮状。
制作蓝田裤带面的材料主要有面粉、盐和水。在制作面团之前，需要将面粉和盐混合均匀，然后再加入适量的水，揉成光滑的面团。制作好的面团需要醒发一段时间，一般需要30分钟左右。
今天分享西红柿鸡蛋裤带面，下面来跟我看下制作方法。先和面，盆里加入面粉。我家做面条、蒸馒头、蒸包子都用的中筋面粉往里面加入一勺盐，再分次少量的加入水来和面。
煮一锅开水下裤带面。在煮开水下面的同时起一炒锅，倒少量的油，油热先用葱姜炸一下锅，然后下大白菜。注：爱吃辣椒，这儿可以放一点。炒均加入羊肉汤。1羊肉汤煮开加盐调味关火。
西安排名前十名的面食有：乾州锅盔、羊肉泡馍、酸汤水饺、杨凌蘸水面、烤油馍、油泼扯面、杂酱面、石子馍、肉夹馍、搅团。乾州锅盔 乾州锅盔是陕西的特色面食之一，也是西安的特色面食。
西安好吃的面有：油泼辣子biangbiang面，岐山面，臊子面，荞面_络。油泼辣子biangbiang面特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。
西安好吃的面有如下几种：岐山面：陕西关中地区的一种传统特色面食，有其悠久的历史。岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而*。
西安面食有：乾州锅盔、羊肉泡馍、酸汤水饺、杨凌蘸水面、烤油馍等。乾州锅盔 乾州锅盔是陕西省西安的地方传统小吃之一，其外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀，看上去宛如一个大菊花图案。
西安正宗的面食油：biangbiang面，羊肉泡馍，岐山面，臊子面，荞面_络。
下面给大家推荐一波。油泼面油泼面是在周代礼面的基础上发展而来的，秦汉称汤饼，隋唐叫长命面，下入锅内久煮不断，宋元称水滑面。油泼面最早在案板街，炭市街经营，西安很普遍，但是*是美味。
