如何在家做虾仁馄饨馅好吃 (虾肉馄饨馅的做法)

如何在家做虾仁馄饨馅好吃?

步骤一：首先要处理大虾，剪去 虾枪，虾尾，虾壳，用剪刀开一下后背，取出虾线。

虾仁馄饨的家常做法

1、把虾皮、紫菜放在碗底，并根据个人口味加入少许盐、生抽和香油。待馄饨煮好后先用漏勺将馄饨捞出放在碗内，再一下子将煮馄饨的水倒在馄饨上，这样可以防止馄饨溅水。

2、虾仁混沌馅制作法如下：备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末。虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线。再将虾仁剁成泥。碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精。

3、虾仁馄饨的做法 (需要的食材)荠菜500克，猪肉750克，虾仁、馄饨750克，香油、盐、鸡蛋、料酒、剁椒、葱花、香菜各适量。(做法步骤)荠菜清洗干净，在放入清水烧开后，熄火，放入荠菜过水后马上捞起过凉水。

4、准备好用料：胡椒粉2克，鸡蛋1个，糖1克，生抽1勺，盐5克，姜3片，馄饨皮两斤，前腿肉一斤半，香葱6根，基围虾仁300克，蚝油1汤勺，鸡精1克，玉米淀粉2勺，色拉油8克。

5、将虾仁切成颗粒，玉米粒大小即可。处理猪肉，肥瘦3比1的猪肉剁成肉馅。也可以买现成的馅料。将虾仁，猪肉馅放在小盆里面加入植物油适量，并顺时针搅拌。放入剁碎的葱花和姜末，上述辅料适量放入。鸡蛋只需要蛋清。

6、并顺时针搅拌。放入剁碎的葱花和姜末，上述辅料适量放入。鸡蛋只需要蛋清。继续搅拌。用开水泡制花椒大料香叶水，大约三勺放入馅料，继续搅拌，然后放入冰箱冷藏五分钟后，即可包混沌了。

虾仁馄饨馅怎么调才好吃虾仁馄饨馅的做法

1、虾仁馄饨馅做法一 （1）馄饨皮适量，猪肉馅适量，虾适量，鸡蛋适量，香菜适量，葱适量，鸡精适量，胡椒适量，姜适量，酱油适量，香油适量。（2）把买来的鲜虾、去壳、去头、剥成虾仁备用。

2、做法步骤：第1步、生姜切丝，小葱切段，加水，浸泡在碗中，这是等下要调制肉馅用的葱姜汁水（建议浸泡两小时以上）。第2步、准备一块猪瘦肉，洗净切块。

3、虾仁混沌馅制作法如下：备好食材：虾仁、肉末、葱花、姜末。虾仁洗净后，在虾的后背划一刀，取出虾线。再将虾仁剁成泥。碗中放入肉末、虾泥、盐、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉、玉米油、鸡精。

4、虾仁馄饨做法步骤 取新鲜猪肉(瘦肉居多，搭配少许肥肉)剁成肉馅，鲜虾去壳，去虾线，剁成小颗粒，加入少许的葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油，用筷子朝一个方向搅拌上劲后，放置10分钟左右入味。

5、虾仁馄饨的做法 将猪肉洗净后切成小块，斩成肉末，放入盆内，加鲜酱油，麻油，葱姜末，白糖，黄酒，味精搅拌均匀后，加清水125克，搅拌上劲。虾仁洗净，沥干水分，加黄酒少许稍拌。

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