家里买了新的炒锅,应该怎么进行开锅 (新炒菜锅怎么开锅)
家里买了新的炒锅,应该怎么进行开锅 (新炒菜锅怎么开锅)
1、清洗整个锅体，锅买来以后，把铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品。火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干。
1、买回来的新铁锅用清水冲洗，用清洁布擦干锅中水分，但是要注意，千万别用洗洁精洗锅。洗好之后将锅加热确保去除锅表面的水分，以备后续开锅。
2、用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。擦洗干净后，倒入锅中一小匙油，用纸巾将铁锅整个抹均匀。开小火，将铁锅烧热即完成开锅。然后用清水冲洗锅子。开小火，将水分完全蒸发。
3、首先检查一下自己的锅身是否完好无损，然后将新铁锅锅身所有标贴去除。看看自己的锅有没有开过，有些买到的是开过的，一般没有开的是比较粗糙的，开过的时带有一些蓝色的。
4、买来之后先摸一下锅的里外两面，如果觉得很光滑，那它可能是上过蜡。蜡是用来保护铁锅防止它生锈的。如果你的铁锅上过蜡，那么在使用之前要先把蜡洗掉。
5、新买的铁锅一般煮沸后使用方便，煮沸前要撕掉锅底的标签。用洗涤剂清洗后，把水排干，烧开，三分钟后熄火。然后倒出水，再加热锅，让水蒸发。然后用脱脂棉或干净的布蘸上食用油擦拭锅内。
新锅开锅的正确做法有以下。以铁锅为例，方法1：新锅先清洗一遍，去掉表面的杂质浮灰，内外都要擦干，平常我们炒菜清洗后也要擦干锅底，不然时间长了锅底会变是坑坑洼洼的，再来擦洗就擦不掉了。
新锅先用清水冲洗一遍，然后控干水分，将锅放在火上烧一下，一直烧到锅底变黑。锅底烧黑之后，转动一下锅子，让铁锅的边缘也能均匀受热。铁锅完全烧黑之后关火，将铁锅用清水和洗洁精清洗一遍。
先把新铁锅清洗干净。生产过程中，铁锅表面会有一些油污，用洗洁精清洗一遍。注意不要用铁丝球擦洗。 洗干净的铁锅开始开锅。先把铁锅烧热，不要太大火，中小火烘干即可。
