步骤:把疙瘩里面的土用刀挖去洗净,晾干水分。把芥菜疙瘩切成细丝,全部切完。把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。把芥菜丝都放到盆里,加入鸡精,盐,白糖,醋,白酒。
1、新鲜芥菜用刀削去根部和不平整部分,用钢丝刷轻轻搓净表皮。
2、腌制芥菜疙瘩材料:芥菜3斤,生抽一大壶,盐一袋,花椒,八角适量。把买来人芥菜清洗干净,可以用清洗球洗,比较省力。芥菜表面有坑坑洼洼的地方比较脏,这个里洗不干净,需要用刀处理掉后继续清洗干净。
3、步骤 1/6 将芥菜疙瘩,洗干净,削头去尾,切成5厘米厚的薄片,放在透气的帘子上晾晒。2/6 一般晒上3~5天即可(晴天),晒好后,用盆子收起来,用水冲洗干净,然后放漏水筐中,空水,让其自然晾干(1天)。
4、制法:将菜洗净,晾干。辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用。花生油加热后,放入花椒,待花椒变黄后再加入酱油、老酒、精盐、姜片煮沸。
1、第一步:把胡萝卜和芥菜洗干净。第二步:用雨刷把电线接起来。第三步:在锅里加热油,加入切碎的胡萝卜。第四步:把胡萝卜炒软。第五步:加入芥末和碎丝。第六步:搅拌均匀。
2、芥菜疙瘩挖出来之后,因为有“坑坑洼洼”,所以一定要仔细清洗干净。去除上面的根茎,只要这么个大疙瘩做菜。
3、新鲜芥菜疙瘩丝的做法可以炒。炒芥菜疙瘩丝的做法:芥菜疙瘩切成丝、(要提前泡水去除咸味)葱姜切丝、黄豆、青豆、花生提前泡好并煮熟。锅中放油,加入花椒、大料和干辣椒。花椒、大料和辣椒炸出香味后,取出。加入葱姜丝。
4、芥菜咸菜放入盆里清洗干净。把芥菜疙瘩放入盘里备用。葱、蒜切末备用。锅烧热,放入食用油。爆香蒜末、葱花,加入芥菜疙瘩翻炒均匀。翻炒均匀,加盐、生抽翻炒均匀即可。
1、第一步,首先我们要将买来的芥菜疙瘩清洗干净,削去外皮,我们家比较大的芥菜疙瘩切成两半。第二步我们将刷好的荠菜疙瘩放到水中,先泡上两天。这个泡上两天会使疙瘩更加的脆,千万不要直接腌制。
2、将芥菜疙瘩,洗干净,削头去尾,切成5厘米厚的薄片,放在透气的帘子上晾晒。请点击输入图片描述 一般晒上3~5天即可(晴天),晒好后,用盆子收起来,用水冲洗干净,然后放漏水筐中,空水,让其自然晾干(1天)。
3、芥菜头洗净控干,去掉顶部和根部的薄皮。先切片再切成条。用盐拌匀,腌制一夜,其间翻动两次。沥干腌出的水分。平铺在盖帘上,晾至表皮水分全干。将甜面酱和酱油煮开,加少许白糖。
4、芥菜疙瘩5000克、盐1000克、酱油1000克、花椒50克。将芥菜疙瘩洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,腌制4小时待用。将酱油,花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉。
1、【制作过程】:首先,将地里挖回来的芥菜疙瘩清洗干净,再将它们的皮刨掉(或者直接留着),再把它们擦成丝状,装入盆中备用。
2、芥菜疙瘩洗净晾干,切成块。准备调料,除干辣椒外,其余放入调料盒。起锅烧油,干辣椒段入锅炒出香味,加生抽、老抽。关火,芥菜疙瘩入锅,扒拉扒拉它,让它均匀上色。
3、【做法】:芥菜疙瘩挖出来之后,因为有“坑坑洼洼”,所以一定要仔细清洗干净。去除上面的根茎,只要这么个大疙瘩做菜。
4、首先我们需要准备好食材芥菜疙瘩,然后在备上一些配料,放进大缸中进行腌制就可以了。经过一段时间之后,芥菜疙瘩就可以吃了。
5、芥菜装坛时,定要趁热装入,立刻封口,使坛内的温度逐步降下来。这是做辣菜的窍门。此外,开坛取菜时不克不及沾油,否则易发霉。开坛次数不克不及过多,省得辣味跑掉。