面和好醒30分钟,擀成大片。麻酱用玉米油澥一下放入精盐。放入面片上抹均匀。卷上。捏紧。下剂。捏圆按扁沾芝麻。锅中放油烙饼。微黄翻面。两面金黄即可。
面和好醒30分钟,擀成大片。麻酱用玉米油澥一下放入精盐。放入面片上抹均匀。卷上。捏紧。下剂。捏圆按扁沾芝麻。锅中放油烙饼。微黄翻面。两面金黄即可。
将芝麻酱加花椒粉,麻油,细盐,拌匀成薄浆,芝麻淘净沥干水分。饴糖加清水125克调成糖水。将鲜酵母加温水125克搅碎调匀后,倒入面粉250克中搅匀,静置2小时成酵面。
食材:面粉200克、温水135克、芝麻酱适量、油适量、盐适量。先和面,面粉中慢慢加入温水,和成很软的面团,然后盖上保鲜膜静置松弛30分钟。把面团擀开成大薄片,尽量擀成长方形。
1、麻酱烧饼的做法步骤 1 面粉,酵母,水混合揉成团发酵到2倍大。2 材料备好。3 芝麻酱里倒入盐8g,花椒粉5小勺,五香粉1大勺混合均匀备用。4 面团分割4个面团,取其中一个,擀成薄饼。5 涂上麻酱。6 抹均匀。
2、老味道升级版—天津麻酱烧饼(内里绵软)的做法 0将面粉倒入盆中0另取一杯温水30-35度,按顺序逐一添加其他A料,每样搅拌溶解后再加下一样,全部溶解无明显结块后倒入油,稍微搅拌混合后倒入面盆。
3、麻酱烧饼的做法如下:主料:低筋面粉300克、温水200克。辅料:芝麻酱50克、酱油15克、盐少许、小茴香粉适量、花椒粉适量、食用油15克、酵母2克。主料辅料备好。酵母和面粉混合在一起,38度左右的温水和面。