茄子西红柿打卤面的做法(茄子打卤面)
茄子西红柿打卤面的做法(茄子打卤面)
1、将茄子切成条状，西红柿切成小块，葱姜蒜切碎备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。倒入西红柿煮至变软，加入茄子翻炒均匀。加入适量水，加入生抽、老抽、盐、鸡精，调成喜欢的口味。
准备好材料。猪肉洗净切丁，茄子洗净切丁，葱切葱花，香菜切末。锅中倒入适量的油烧热，放入猪肉翻炒至变色变白。加入少许葱花。加入蚝油。加入味极鲜酱油翻炒至均匀。加入茄丁翻炒至变软。
步骤4茄子打卤面的简单做法 再把茄子切成丁，茄子不用去皮，放入清水里浸泡片刻，这样操作茄子不易变色 步骤5茄子打卤面怎么吃 茄子浸泡好以后抓干水分，锅烧热后放入茄子，大火翻炒，茄子炒软后盛入盘子里备用。
）茄子洗净去蒂，带皮切成4cm大小的块。放入容器中，撒入1茶匙的盐搅匀，腌制直到茄子微微出汤，然后用 手挤压出茄子里的汤，汤倒掉不要，留茄子备用。鸡蛋打散备用。
茄子打卤面 1 把材料切片的切片，切块的切块。切末的切末。请点击输入图片描述 2 我把茄丁放到微波炉里加热8分钟，为的是一会炒的时候不会吃太多油。请点击输入图片描述 3 用姜粉，老抽和盐腌一会儿。
肉洗净，切成肉末。茄子洗净，可以不去皮，因为疫情期间所以去了皮，切小丁，加盐，过10-15分钟，挤干水分。大蒜，生姜，辣椒切小丁，备用。
1、【面条卤制作方法】：茄子洗净，先切成2厘米左右厚度的薄片，再切成长条，最后再切成2厘米见方的小丁备用。五花肉洗净，先把肉皮剃掉，再切成1厘米见方的肉丁。
2、将泡好的豆干切成段。如下图所示。将泡好的木耳切开，如下图所示。将浸泡过的干蘑菇切成丁。炒鸡蛋，如下图所示。重新起锅，爆香姜蒜。把刚切好的所有食材放入锅中开始煎。
3、首先拿几个鸡蛋打散，放到碗里，搅拌均匀。准备一个碗，按照1：1的比例放入黄豆酱和甜面酱，喜欢咸口可以多放点黄豆酱。然后加点水，搅拌均匀，备用。葱花，尖椒都切碎，备用。
