可以凉拌的菜品有胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜、芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带、四季豆、莲藕等。黄瓜、番茄、豆腐等最方便,只需放糖即可。
凉拌菜有凉拌木耳、凉拌拉皮、凉拌粉皮、凉拌卷心菜、韭黄拌干丝等。凉拌木耳 主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣。辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。
凉拌凤爪 凉拌凤爪是一道菜品,制作原料主要有鸡爪、红辣椒、泡椒等。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
凉菜有:凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食,其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟,剥去外面的皮,切块,放入碗中,放入白糖,搅拌均匀即可食用。
1、可以凉拌的菜品有胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜、芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带、四季豆、莲藕等。黄瓜、番茄、豆腐等最方便,只需放糖即可。
2、九款夏天常备的凉拌菜 凉拌豆皮: 蒜末,辣椒粉,芝麻淋上热油; 两勺生抽,一勺醋,一勺蚝油搅拌均匀; 豆皮泡软切丝,沸水炒熟捞出沥干装盘; 加入黄瓜丝,香菜碎倒入料汁拌匀即可。
3、凉拌黄瓜 许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜,口感香脆爽口,营养价值丰富,还能美容养颜。
4、凉拌菜的菜品有:拌洋葱头、拌卷心菜、拌黄豆芽、黄瓜拌虾尾等等。拌洋葱头 原料:洋葱头一斤、青红辣椒三个、酱油三钱、陈醋三钱、精盐五钱、香油三分。特点:新鲜脆嫩,酸辣适口。
1、做法:紫甘蓝加适量盐和白糖拌匀腌制10分钟。蒜末、小米椒、白芝麻淋热油。加入2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、半勺糖、少许盐拌匀,用凉水洗净挤干水分。摆入紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜,淋上调好的酱汁拌匀。
2、每年到了夏天我就喜欢做凉拌菜与家人分享,今天我给大家介绍一种凉拌菜,超级好吃又下酒下饭,一起来看看吧。
3、)将干黄瓜泡水。2)泡开后清洗几遍。3)洗好后把水挤干,放在碗中,加入红油。4)加入花椒油 5)加盐。6)加点糖和鸡粉拌匀。装盘即食。
4、特色凉拌菜大全,到了夏天,因为天气炎热,人们对什么都没胃口,唯独想吃一口凉拌菜,好吃开胃,而且什么菜都可以凉拌,只要调料调的好,可以凉拌几百个菜,下面就为大家分享 特色凉拌菜大全。
5、经典凉拌菜有:凉拌花菜、凉拌包菜、凉拌黄瓜、鸡蛋拌生菜、凉拌杂菜、捞汁蔬菜。凉拌花菜:花菜、蒜末、芝麻、辣椒、葱花拌在一起。凉拌包菜:包菜一个、芝麻、辣椒粉、小米辣、蒜末拌在一起。
1、凉拌娃娃菜:(1)、娃娃菜洗净,焯水备用;(2)、调料汁,淋上热油;(3)、加入调料,倒入娃娃菜拌匀。
2、凉拌娃娃菜: 娃娃菜洗净切条,加入一勺盐,腌制20分钟; 小米辣,辣椒面,香葱,芝麻,蒜瓣,热油爆香; 两勺生抽,一勺蚝油,一勺香醋,一勺白糖。
3、凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉,芝麻1勺生抽醋香油,半勺蚝油代糖拌匀。魔芋粉煮熟捞出过冷水。捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋,香油半勺代糖少许盐拌匀。鸡胸肉切片。
4、第一道:凉拌藕片 取一根莲藕洗净刮去外皮,切成薄片 锅里放水烧开,焯水一分钟。如果切片后没法马上焯水,应把藕片用清水浸泡,以防发黑。
5、九款家常凉拌菜 凉拌茄子 茄子切段蒸熟,水分沥干。 手撕成条。 碗里放蒜末,小米辣,淋热油,激发香味。 加入一勺生抽,一勺蚝油。 一勺醋,一大勺油泼辣子。 适量盐,白糖,鸡精搅匀,撒上葱花。