1、(1)在玉米面、发酵面中放适量清水,和成团,发酵。将发酵后的玉米面团揉入碱,加熟猪油,再反复揉匀后,用湿布盖好,饧约1小时。
步骤:小米称重,放入研磨机中。启动研磨机磨成粉状。(也可以直接买,注意是***纯小米磨的粉奥)。将小米粉倒入大碗中,加入100克开水(刚刚烧开的热水)并快速用刮刀拌匀,将小米粉烫熟。
取一个适合蒸锅的容器,底部铺上湿纱布,将发酵好的小米面糊倒入容器中。将蒸锅中的水烧开,将容器放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸制20-30分钟。
第一步:首先准备1斤小米,清洗一下,用清水浸泡4个小时以上,小米泡好后把它捞出来,装入大碗中,再打入2个鸡蛋,搅拌均匀。
步骤:准备好全部食材,小米用冷水浸泡2小时。把小米沥水倒入破壁机,鸡蛋、牛奶也一并加进去,破壁至细腻的米浆。加入酵母粉、细砂糖,慢慢搅拌均匀。盖上保鲜膜密封发酵,当看到小气孔的时候,发酵完成。
做法步骤:第1步、小米面200克,普通面粉200克,鸡蛋1个,酸奶大约200克。(也可以用牛奶,还可以用凉白开和体温差不多的温度就行)第2步、把所有材料放一起,加1勺白糖2克酵母。第3步、搅拌到无干粉。
小米发糕这样做松软又好吃:用料、中筋面粉300g、小米面150g、南瓜100g、鸡蛋一只、牛奶300ml、干酵母2g、蔓越莓干适量。取中筋面粉和小米面放入容器中,比例为2:1。将混合的面粉过筛。
步骤:小米称重,放入研磨机中。启动研磨机磨成粉状。(也可以直接买,注意是***纯小米磨的粉奥)。将小米粉倒入大碗中,加入100克开水(刚刚烧开的热水)并快速用刮刀拌匀,将小米粉烫熟。
做法步骤:第1步、小米面200克,普通面粉200克,鸡蛋1个,酸奶大约200克。(也可以用牛奶,还可以用凉白开和体温差不多的温度就行)第2步、把所有材料放一起,加1勺白糖2克酵母。第3步、搅拌到无干粉。
小米发糕这样做松软又好吃:用料、中筋面粉300g、小米面150g、南瓜100g、鸡蛋一只、牛奶300ml、干酵母2g、蔓越莓干适量。取中筋面粉和小米面放入容器中,比例为2:1。将混合的面粉过筛。
小米面发糕的做法:做法一 主料:小米面、白面玉米面 辅料:发酵粉、白糖红枣、牛奶 做法:用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团,发酵1小时左右。
食材。小米100克,普通面粉100克,鸡蛋1个,温水150克,白糖35克,酵母3克,大枣5个。把小米倒入破壁机磨成小米面。