明太鱼头怎么做好吃吃(韩式明太鱼)
明太鱼头怎么做好吃吃(韩式明太鱼)
干明太鱼敲软一些后洗干净，把明太鱼肉撕下来待用。2 锅中倒入水加入明太鱼头熬汤，熬出奶白色的汤后把鱼头拿出来。3 辣白菜切丝，大蒜剁碎，大葱斜切。4 准备好的高汤中放入辣白菜煮开，放入撕成条状的明太鱼肉。
1、手撕鱼干是明太鱼干鱼。明太鱼干，口感干柴，只有经过反复的咀嚼才能够品尝出它独特的鲜香，初次品尝如干嚼树皮一般，牙口欠佳的人是无福消受的。在延边，手撕明太鱼干是男子汉的零食。手撕鱼干是明太鱼最经典的吃法。
2、韩国的明太鱼，在中国叫做太鱼”或“无泰鱼”。
3、明太鱼全身都是宝，内脏、鱼子可以做成酱料等；鱼头经过酱油泡后十分鲜美；而眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤。
4、我老家在辽宁，明太鱼是我们这里著名的朝鲜小菜之一，简单的说就是把明太鱼的鱼干用水泡发拌上朝鲜辣酱。鳕鱼则是我们重要的进口鱼都品种，主要是从俄罗斯和欧洲进口，用来做烤鱼片，二者定位完全不同。
明太鱼烹饪方法：茄汁炖明太鱼 材料 明太鱼，西红柿，淀粉，蒜末，盐，料酒，花椒面 做法 明太鱼洗干净，切段，鱼身上切几刀，加盐、料酒、花椒面卤半个小时。西红柿开水烫去皮，剁碎。
朝鲜民族的人们有一道传统的制作明太鱼的方法，就是韩式泡菜明太鱼锅，这种做法比较类似于我们东北地区的大锅炖，而韩式泡菜明太鱼锅这种吃法也是比较受到我国东北地区人们的喜爱的。
先把备好的明太鱼把鱼头用剪刀剪下，去内脏，洗净切段放一勺盐和料酒腌制片刻。把准备好的鸡蛋打入碗中，倒入2勺淀粉（不能加清水，这样炸出来的鱼不酥脆）。把腌制好的鱼倒入蛋糊糊里，裹满蛋糊。
辣焖明太鱼 原料：明太鱼、尖椒、葱、姜、蒜、陴县豆瓣、酱油、耗油、美极鲜酱油。做法：新鲜的明太鱼，把鱼头用剪刀剪下，不要剪透，能将鱼的内脏带出，洗净。把鱼身切几道。尖椒切圈圈。
做法一：准备用料。明太鱼、葱、蒜、盐、韩式辣酱、辣椒面、金针蘑、大豆腐、茼蒿、白萝卜。
做法：明太鱼涂上鸡蛋清下锅煎到两面金黄色备用。再把大蒜下油锅小火煸到微黄后，放入大葱翻炒，倒入明太鱼。加料酒和大酱汁，白砂糖两勺，白胡椒半勺，少许盐。
1、明太鱼干撕成丝。用温水泡10分。攥干。加大蒜碎。加入泰式甜辣酱。撒上芝麻。加橄榄油。拌匀即可。
2、这是朝鲜族吃法，用酱油、辣椒面、白醋做成沾料，将鱼干顺着长度的方向撕成小条，沾着吃就好了：）是极好的下酒菜。还可以用微波炉打一会，鱼微卷起，这样更好吃。
3、鲜族对明太鱼有多种多样作法，拌凉菜的明太鱼丝，吃起来甜酸适当，麻辣爽口；明太鱼炖豆腐，是传统式的地方美食；烤串独特太鲜辣绵软；而明太鱼干也是家家户户必备的食品。
4、将2条干明太鱼拆分开，撕成小块备用，鱼头鱼皮不用。将50毫升凉白开水均匀的撒在明太鱼丝上，使其充分吸收水分。准备半只元葱切成细丝，将3瓣蒜切成 蒜末。
5、将蒸鱼料(可以加一些明太鱼蘸料)搅拌好后，均匀涂抹在鱼肉上(鱼皮那面在下)腌制半小时后，上锅蒸15分钟即可，美味的明太鱼就出锅啦！ 拌明太鱼干。 拌明太鱼干是朝鲜族的一道凉菜，由于味道鲜美，口感劲道而广受大家喜爱。
6、这是一种我国东北地区经常会选择的制作明太鱼的方法，当然了也是受到了朝鲜族人们的熏陶，我们在制作这道菜之前，需要准备一些明太鱼，葱花，白糖，蜂蜜，白醋，辣椒油，食盐和熟芝麻。
