贵阳羊肉粉哪好吃(贵州羊肉粉)
贵阳羊肉粉哪好吃(贵州羊肉粉)
1、那么，贵阳哪里的羊肉粉好吃呢？首先，位于贵阳市观山湖区大山洞菜市场的“常五昌羊肉粉”是不容错过的美食口味。
六盘水羊肉粉：六盘水羊肉粉是贵州*的地方特色小吃之一，其选用贵州高原的黑山羊肉，配以独特的调料和制作工艺，味道鲜美，肉质细嫩。花溪牛肉粉：花溪是贵阳市的一个地名，其牛肉粉以清汤、爽口、味道鲜美而*。
那么，贵州哪家羊肉粉*吃呢？在贵阳市南明区文昌南路附近有一家名为“张家凉羊肉粉”的店铺，其佳肴被不少顾客认为是贵阳市*吃的羊肉粉。
第一家店铺：从前羊肉粉“从前羊肉粉”是一家历史悠久的品牌，每天都会来自各个地方的食客前来品尝他们独具特色的羊肉粉。羊肉粉的肉质非常嫩，加上独特的汤底，让人吃后难以忘记。
羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，当时人们并不经常食用羊肉，原因是普遍嗅不惯羊的膻味。然而，随着时间的推移，人们逐渐摸索出了用芫荽和蒜避膻的方法，羊肉粉的生意才开始兴旺起来。
贵州的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉（也称作“米线”）。其做法是：先将羊肉纯好，先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。
北方人酷爱羊肉，而历史上却以面食为主。都与羊肉米粉失之交臂。 最初的时候，遵义人和南方其它地区一样，也是以猪肉作为米粉的主要佐料。遵义蹄花粉至今水平依然很高，就是用猪脚掌精制后作佐料。
羊肉粉是贵州地区，特别是黔西南的一种*小吃，尤其以兴义羊肉粉最为出名。兴义羊肉粉历史悠久，从清代开始至今，已经历了几代人的传承，300年来经久不衰。
遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是贵州遵义很有名的一道地方特色美食，遵义市还曾获得过“中国羊肉粉美食之都”的称号。
思南羊肉粉是贵州省铜仁市思南县的特色小吃。思南羊肉粉肉质细腻，肉香纯正，既保留了原汤又绝无膻味，益中补气，齿颊留香。
羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉（也称作“米线”）。其做法是：先将羊肉纯好，先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。
据贾思勰《齐民要术》记载，中国南方自秦代已经开始食用米粉，至今已有两千多年历史。当时是采用北方人的办法将南方的大米制作成条状煮食，叫做胡饭。
羊肉粉的起源 羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。
兴义羊肉粉：该菜品历史悠久，源于清代，已有300多年的历史，该菜品在制作上工序较多、工艺复杂、做工精细，能保持数百年味道始终如一；其特点是羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳，辣香味浓，口感油而不腻。
羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。
