第三道:毛豆仁烧鱼——当地人喜欢的家常下饭菜,尤其是毛豆仁上市,鱼块咸鲜味美,毛豆仁鲜嫩入味,且含有丰富的植物蛋白、多种维生素,营养丰富的家常菜肴。
麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统名菜,属于川菜。主料是豆腐,辅料是蒜苗和牛肉。回锅肉:回锅肉是传统川菜中的家常菜,属于川菜系列。原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。,口味独特,色泽鲜红,肥而不腻。
每日家常菜食谱安排表如下:星期一:早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
1、第一步:先准备一个茄子洗净后带皮切小粒,再准备一个土豆去皮洗净后同样切小粒,然后准备一块五花肉,去皮洗净后把它剁成肉末,也可以准备牛肉或鸡肉来做。
2、土豆略翻炒一下,放入茄子翻炒。放入一匙儿豆酱(喜欢酱香味,可以多放些豆酱),放入酱油,料酒,盐。
3、【准备食材】:茄子,土豆,小葱,香菜,生抽,蚝油,食用盐,鸡蛋,淀粉,食用油,大蒜,尖椒,白砂糖 【做法】:第1步、调配料汁:准备好小碗,在碗里加入生抽、老抽、蚝油、砂糖、食盐、清水等,充分搅拌。