猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中,浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
1、水汆猪肉丸子的做法:准备材料:猪肉馅500克、西红柿块适量、酱油2勺、油4勺、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、香菜适量。把葱姜切碎放入肉馅中,加入酱油,搅拌均匀,如下图所示。
2、水汆丸子做法如下:准备葱姜水:姜切片拍碎,葱切段,加热水浸泡15分钟。将猪肉洗净,剁成肉糜;鸡蛋把蛋清分离出来。
3、猪肉洗净剁成肉糜,放姜末、料酒、生抽、适量盐、麻油、五香粉,顺时针搅拌待用。芹菜去根留叶洗净剁碎,加入肉糜,放少量盐搅拌均匀。山药去皮洗净剁碎,胡萝卜洗净剁碎,加入肉糜,少许盐搅拌均匀。
1、猪肉洗净剁成肉糜,放姜末、料酒、生抽、适量盐、麻油、五香粉,顺时针搅拌待用。芹菜去根留叶洗净剁碎,加入肉糜,放少量盐搅拌均匀。山药去皮洗净剁碎,胡萝卜洗净剁碎,加入肉糜,少许盐搅拌均匀。
2、水汆丸子做法如下:准备葱姜水:姜切片拍碎,葱切段,加热水浸泡15分钟。将猪肉洗净,剁成肉糜;鸡蛋把蛋清分离出来。
3、猪肉丸子的做法 肉馅备用。加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。葱蒜进入清水中,浸泡成葱姜水。泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。
4、步骤:猪肉用绞肉机绞成肉糜,不喜欢绞肉机的可以自己剁。三片姜切成姜沫。将盐、姜沫、一个鸡蛋、淀粉加入肉沫。将肉沫搅拌均匀。锅中水烧开后用虎口挤压成团用勺子放入锅中。
5、水氽丸子原料:肉馅(选择9分瘦1分肥或者全瘦的)500g、大葱1根、姜2大片、芹菜适量、鸡蛋1个、生抽2勺、料酒2勺、十三香少许、耗油一勺。
黄花鱼肉丸子的做法:1,将调料、馅料放到一起,使劲搅拌上劲,可以加一勺淀粉。2,西红柿、黄瓜、葱花切好。3,黄花菜泡好。4,水煮开,戴上手套,从虎口挤出,用挖球器(或勺子)挖出。5,放到水里煮5分钟。
步骤:买来的黄花鱼肉,一点刺都没有很干净,不用洗。鱼肉内加葱姜末,一匙半盐、白半匙白胡椒粉、一匙料酒、半个蛋清顺时针搅匀后加淀粉继续搅拌。烧一锅水,烧热即可挤丸子下锅。
材料:黄花鱼鱼肉500克、清水40克、蛋清3个,湿淀粉50克。调味料:精盐4克、葱姜汁25克、味精5克,熟猪油50克。做法: 取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀。
太多或者太少都会影响肉丸的松紧程度。起锅烧水,大火烧开后关小火,用筷子夹起搅拌好的肉末放入锅中,待丸子全部漂浮起来,再根据需要放盐和蔬菜,一道卖相好,口感好的肉丸汤就这样完成了。
用料 黄花鱼肉 1000克 葱末,姜末 适量 蛋清 一个 花椒 适量 马铃薯淀粉 少量 香菜 适量 黄花鱼丸汤的做法 少量凉水放入花椒,煮成花椒水。