1、首先把白萝卜洗净去皮,擦丝。把准备好的大蒜洗好备用。将蒜捣成泥备用.再加入芝麻香油,酱油,陈醋,搅拌均匀。萝卜加入小麦面粉,揉成球。揉好后放入蒸锅,盖上盖子,蒸半小时。
1、第一步先做牛肉丸子,将牛肉、葱姜洗净放搅拌机搅碎,倒进盆里打个鸡蛋,再放点淀粉、酱油、胡椒面儿、盐和鸡精调味。锅里倒油烧热,把调好的肉沫挤成丸子过油炸下。
2、备料:葱、姜、花椒水(用开水泡) 备料:牛肉、馒头(没错,就是大白面馒头,掰成块,淋少许水泡软备用) 葱、姜切末备用(好吧切葱的过程挺痛苦的。。
3、先把牛肉冼干净,控干水份再剁碎,也可以用绞肉机打碎,咱们买的不多,就自己剁了。把香葱洗干净也切碎放进去,加一勺蚝油,半勺鸡粉,少量盐。用筷子快速搅拌均匀腌十分钟以上。时间到了,来捏丸子。
1、豆腐洗净抓碎。荸荠洗净去皮切碎。猪肉末,放入盐,糖,味精,料酒,搅拌均匀。豆腐泥也放入肉末中。放入荸荠,姜末,适量的盐。加入适量的淀粉。搅拌成馅备用。
2、准备辅料,调汁,姜末、葱末,少量盐和鸡精,生抽,一点点水。切黄瓜片,装盘,蒸完出锅后的肉丸放在黄瓜片上,锅里放少量油,开了之后倒进汁,烧开后勾芡。
3、主料main 猪肉(肥瘦)250克 干黄花菜5克 荸荠2个3人份 辅料others 姜末5克 精盐3克 胡椒粉1克 料酒5克 生抽5克 水淀粉30克 高汤适量 食用油适量 清蒸丸子是一道大家耳熟能详的家常菜,做法各地都不相同。
1、锅中少许油,爆香葱姜蒜,放入肉丸子简单翻炒几下。淋入料酒、生抽、香醋、少许蚝油、冰糖调味,接着加水,水不用放太多,快没过肉丸就可以。小火慢炖4-5分钟,淋入水淀粉,大火收汁即可。
2、肉丸子做法一 材料:准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法:先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。
3、做法:肉末里面放入鸡蛋、盐、淀粉(留约一小匙兑成水淀粉)、半汤勺水。顺同一方向搅打上劲。番茄去皮、籽后切片;菜叶洗净;葱切段;老姜切片。
4、家庭猪肉丸子的做法如下:猪肉买全瘦的,一般都是买前腿肉,把肉切成小块,把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机,打成肉泥。
5、市场买的前肘肉,八分瘦肉二分肥肉,绞成肉馅,或者你对卖肉的人说一下,用来做什么,偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好,葱白切碎,姜用研磨器磨碎,用一半。