排骨的烹饪方法大全家常菜(排骨可以做什么家常菜好吃)
排骨的烹饪方法大全家常菜(排骨可以做什么家常菜好吃)
1、排骨的16种做法分别是：红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、川味土豆烧排骨、青红椒生炒排骨、冬笋烧排骨、杨梅酒烧排骨、蒜香叉烧排骨、魔芋烧排骨、豆豉蒸排骨等。红烧排骨 红烧排骨，是一道常见菜肴。
干锅排骨 主料：500g排骨、半个洋葱。辅料：1小块姜，6瓣蒜、半根葱、4个干辣椒、2勺料酒、2勺盐、2勺淀粉、1勺生抽、1勺糖、花椒、1勺豆瓣酱。
、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。糖醋排骨 原料：排骨500克 辅料：葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。
猪排骨、蒜泥、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、淀粉、椒盐 做法：1：猪排骨洗净放入碗中，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺蒜泥、少许盐和两勺淀粉，抓匀腌制半小时以上入味。
---【蒸排骨】--- 蒸排骨用时不长，只需要25分钟就能轻松脱骨，而且肉嫩入味，不要一滴油却喷喷香，连仅有的那点肉汤都能就饭吃。
排骨焯水会损失一部分鲜味和营养，所以这里采用实现把排骨放在流动的水下反复冲洗干净至无血水，然后不焯水直接下锅炒。
1、排骨可以做红烧排骨、糖醋排骨、排骨炖豆角、可乐排骨、芋头烧排骨、酸豆角排骨等。红烧排骨 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。冰糖敲碎。
2、用老抽腌排骨。腌制时间不用太久，反正先准备排骨，然后利用腌的时间准备配菜。 土豆切块（如用小土豆可以不切），不要太大不要太小。太小会烂成泥。麻油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。
3、糖醋排骨 做法： 排骨冷水下锅加姜片葱结料酒焯水； 锅里少许油，加适量冰糖，炒出糖色； 倒排骨炒上色，加两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、两勺陈醋； 适量开水没过食材，中小火炖40分钟左右即可。
排骨的16种做法分别是：红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、川味土豆烧排骨、青红椒生炒排骨、冬笋烧排骨、杨梅酒烧排骨、蒜香叉烧排骨、魔芋烧排骨、豆豉蒸排骨等。红烧排骨 红烧排骨，是一道常见菜肴。
选择排骨一根，切成5厘米长的块。准备好的排骨洗干净，放入几片生姜，少许料酒，来一些老抽，抹一些黑胡椒粉。洗干净自己的小手，然后将这些调料搅拌均匀。
炖排骨的做法有不少，排骨炖豆角就是以排骨、豆角为主要食材，葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉为辅料的家常炖菜，属于东北菜系，营养价值丰富。
准备好原材料。如果泡沫血水较多就焯一下水，排骨品质比较好就用清水泡两个小时，中途换一次清水。排骨里加入少许黄酒和少许盐，腌制一个小时。青红柿子椒切成菱形块。生姜、大蒜切成薄片，大葱切成小段。
做法： 将排骨过沸水，捞出沥干待用。 锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。
1、酸菜、白菜、花菜、冬瓜、白萝卜、香菇、豆腐、黄花菜、土豆、西兰花、红薯、娃娃菜这些都合适。排骨蔬菜煲的做法如下：主料：排骨350克、红薯100克、娃娃菜80克、土豆100克、西兰花60克。
2、白菜。白菜干是民间于秋燥日时把白菜熬汤，其味甘醇可口，有通利肠胃、解热除烦、下气消食之功，煲排骨适合秋冬干燥时的滋润汤水，为时下家庭靓汤。娃娃菜。
3、白萝、白菜、土豆。白萝卜炖排骨 猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
4、汤品特色：这道汤口味咸鲜，以虫草菇和排骨入味，虫草菇搭配新鲜排骨煲汤，有保健养身的作用。而薏米仁味甘、淡，主要是辅助食疗，这道汤加盐的时候尽量少放些，能更好地突现汤的鲜美。
：猪排骨洗净放入碗中，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺蒜泥、少许盐和两勺淀粉，抓匀腌制半小时以上入味。
箩卜焖排骨原料：排骨、箩卜、葱末、生姜沫、蒜泥、韭菜苔2根；调味品：盐、糖、胡椒粉碎、料油、生抽酱油、老抽王作法：将排骨斩段，用流动水清洗泡浸，沥干水份后倒入碗中。
制作方法：排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。起锅后会渐渐地煮出血白沫，将血沫尽可能撇整洁后，将排骨捞起来备用。老冰糖砸碎。
