1、烟熏鲑鱼切成小长条。在每块薯饼上放一匙酸奶油和几片鲑鱼。用数小枝莳萝或荷兰芹点缀。
1、准备材料:将三文鱼洗净,去骨、去鳞,并擦干水分。 制作腌料:将食盐、糖和黑胡椒混合均匀,然后把这个混合物涂抹到三文鱼上。放置到冰箱中冷藏一晚。 烟熏过程:将龙眼木屑或橡木屑泡在水里。
2、如果自己在家里面做烟熏三文鱼的话,其实可以准备比较新鲜的三文鱼,然后要准备一些调料,然后按照相关的方法进行操作就可以了。
3、腌制,把洗干净的三文鱼皮和肉双面都用适当食用盐擦抹匀称,腌制十分钟上下。吸水,将腌制好的三文鱼用厨房纸吸走水分,皮和肉双面都不能有水分,要不然会非常难煎。
4、三文鱼按照保存方式可以分为鲜三文鱼和冷冻三文鱼两种,所以当然要买鲜的三文鱼喽。冻三文鱼的鱼肉和鲜的相比要更松散,不够紧实,而且摸一下还可能会有细小的冰渣。三文鱼肉质细嫩,我的家常做法就是香煎三文鱼。
5、首先将新鲜的三文鱼切成片,然后在放上柠檬汁,然后放入烤箱,之后再放点辣根,淋上油醋汁。
6、步骤 1 点击查看大图 准备好所有食材。步骤 2 点击查看大图 三文鱼去皮(鱼皮去鳞去肉留用),擦干水分。拍上白葡萄酒,略微按摩,使入味。步骤 3 点击查看大图 莳萝切碎。
用钳子将鱼排中小刺去除干净。将胡椒豆用小锅在案板上压碎。烟熏三文鱼的做法 烟熏三文鱼的做法 茴香撕成小枝。将糖、盐、胡椒混合均匀。用白兰地在鱼排表面擦一遍,再擦一层糖、盐、胡椒腌料。
美式烟熏三文鱼的做法 首先腌鱼。红糖、盐、1茶匙胡椒粉、4杯水倒入大碗,搅拌到糖和盐完全融化。然后放入三文鱼,上面放个碗,碗里压点东西,总之就是把三文鱼压到液面下就可以了。盖盖放冰箱冷藏腌制至少2小时。
放在锅里面暂时不要翻炒,因为如果这个时候翻炒就非常容易把三文鱼弄碎。然后就可以把三文鱼放在上面,然后用火烤,但是不是明火,而是用烟熏。之后就可以加入一些调味料,这样的话就能够得到美味的三文鱼了。
步骤step 1 把速冻的烟熏三文鱼在常温下放置自然解冻。
1、步骤: 准备材料:将三文鱼洗净,去骨、去鳞,并擦干水分。 制作腌料:将食盐、糖和黑胡椒混合均匀,然后把这个混合物涂抹到三文鱼上。放置到冰箱中冷藏一晚。 烟熏过程:将龙眼木屑或橡木屑泡在水里。
2、牛油果切大块,浇上两大匙酒醋防止变色 鲑鱼切小片或小块和牛油果混合;芥末酱加到剩下的酒醋中,再加TOBASCO和橄榄油搅拌均匀;最后撒上鱼子即可。
3、做法:将洋葱丝与少许盐、黑胡椒、橄榄油一起拌匀。取全麦饼皮,放入之前拌好的洋葱丝,并折成四方型。然后放入盘中,并搭配熏鲑鱼、奶油起司、酸黄瓜、酸豆、水煮蛋和萝卜婴即可。
4、用钳子将鱼排中小刺去除干净。将胡椒豆用小锅在案板上压碎。烟熏三文鱼的做法 烟熏三文鱼的做法 茴香撕成小枝。将糖、盐、胡椒混合均匀。用白兰地在鱼排表面擦一遍,再擦一层糖、盐、胡椒腌料。
5、烟熏三文鱼/牡蛎的做法 所有熏料搅混合均匀 锅内铺上2层锡纸,把混合的放在锡纸中间锅开小火把调料汁材料混合,制成调料汁。
1、将烟熏三文鱼、牛奶、芝士、盐和黑胡椒粉倒入杯体内,按DIY粉碎20秒即可。将卷饼均匀抹上芝士酱料,芦笋放入,卷成卷,切成小块摆盘即可。
2、鸡蛋烟熏三文鱼冷饭葱生菜鲜柠檬汁胡萝卜盐 做法1三文鱼切丁,挤入少许柠檬汁拌匀 2鸡蛋加适量盐打散,小葱切好备用,生菜切丝 3胡萝卜切片入开水焯熟 4热锅下油,倒入三文鱼丁,快速搅拌至变色后。
3、材料 烟熏三文鱼片、混合生菜、黑水榄、水瓜柳、吐司面包、辣根、柠檬汁、油醋汁 制作 (1)将三文鱼片对折后卷拢成花朵状,置于盆中,挤上柠檬汁,旁边放上混合生菜。(2)黑水榄横切成片,与水瓜柳一起放在盆内。
4、冰火卷的做法 买了烟熏三文鱼,还有芒果、芦笋。 首先芒果去皮切条状,芦笋焯水(水里放少许盐,保持芦笋的颜色鲜亮) 等冷却后用三文鱼把芦笋、芒果卷起来即可。
5、少许黑胡椒粉和少许盐,拌匀。将酸奶酱料均匀抹至菠菜饼上,再将6-8片烟熏三文鱼片平铺在酱料上。一定要充分冷却后才能涂上酱料,不然酱料会化。1最后卷起三文鱼菠菜卷,切开,三文鱼菠菜卷完成。