1、玉米面馒头的制作方法如下:酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。
步骤:玉米面和白面粉准备好。两种面粉混合均匀,用酵母水和好。和好的面团,醒发1个小时。面醒好了,可以开始做了。将面团揉一下,分成大小均等的馒头剂子。
玉米馒头制作方法如下:两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉:玉米粉3:1的比例制作。
步骤:自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。缓缓的倒入水,先用筷子搅拌成面絮。然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。松弛好均分成8个小面团滚圆。取一个面团,从中心处戳破一个洞做成甜甜圈的形状。
玉米馒头需要调整好玉米面和白面的比例才会松软好吃。玉米馒头的主要原料是面粉和玉米粉,两者的比例需要适当,一般建议以面粉为主,玉米粉为辅,比例为3:1或4:1。
步骤2中的面团不需要醒发,揉光滑直接操作就行。干面粉一定要一点一点加入,因为我们用的豆浆有稠的,也有稀的,所以需要的干面粉量不固定。上锅前的醒发一定要醒发好,醒发适度,玉米面馒头才松软。
玉米面馒头又松又软的做法如下:工具/材料:玉米面、白面、沸水、温水、酵母粉。150g玉米面中倒入150g(毫升)沸水,快速搅拌,使玉米面断生,放凉备用。
制作方法:准备好原材料,这个水*是用热水和冷水兑一下,温度在30度左右;首先将干酵母倒进面盆里和面粉搅拌均匀。
选用好的面粉。首先需要选择碾磨程度适中的玉米面,不宜选择过细或过粗的面粉,否则会影响馒头的口感和品质。此外,*选用添加剂较少的绿色有机玉米面,以确保食用健康。 控制酵母的用量。
步骤:玉米面和白面粉准备好。两种面粉混合均匀,用酵母水和好。和好的面团,醒发1个小时。面醒好了,可以开始做了。将面团揉一下,分成大小均等的馒头剂子。
制作方法见下面:盆中放入100g玉米面、5g白糖,倒入100g白开水。用筷子搅拌均匀,打入两个鸡蛋。等面糊降温至35度左右,放入3g酵母粉,搅拌均匀。放入200g面粉,搅拌成絮状,揉成光滑的面团,加盖发酵。搓成长条。
准备中筋粉200g、玉米面200g、酵母3g、热开水150g、温水适量。玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。晾至手温,加入白面,加入用温水融化的酵母粉。
玉米面馒头的制作方法如下:酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。
按以下方法做的玉米面馒头又松又软:食材:面粉150g、玉米面50g、酵母2g、温水适量。方法/步骤:酵母加入温水,静置几分钟。面粉里加入玉米面。倒入酵母水,搅拌均匀。分次加水,边加水边搅拌成絮状。
步骤:玉米面和白面粉准备好。两种面粉混合均匀,用酵母水和好。和好的面团,醒发1个小时。面醒好了,可以开始做了。将面团揉一下,分成大小均等的馒头剂子。