做馒头*的牌子面粉(丁香牌专用粉蒸馒头怎么样)

做馒头*的牌子面粉

1、做馒头*的面粉牌子是五得利。做馒头时，面粉的选择很重要，不同品牌和类型的面粉会影响到馒头的口感和质量。高筋面粉含有较高的蛋白质含量，面筋质量好，适合制作需要揉面和拉面的食品，比如馒头、面包等。

做馒头用特一粉好还是馒头粉好

你说的两种面粉蒸出来的馒头效果都不好，最理想，就是标准粉。标准粉经过揉搓会更白，筋头，有嚼头，口感好，味道也和别的面粉不一样。

用途与作用不一样。特一粉就是富强粉.富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉，特一粉主要用作饺子和一些精细面点。馒头粉主要是用来改良面制品的品质的。

里面含有的蛋白质含量也是适中，这种面粉蒸出来的馒头只要面发好了，*是非常暄软有弹力，特别好吃的，而且价格实惠比低筋面和高筋面都要便宜。四，水饺粉。

按国标做馒头好吃的是特一粉或特二粉，特二粉（富强粉多符合，也是馒头专用粉）*。用特一粉做馒头一定要发酵时间长，*成型后再醒发15到25分钟，且面和的要软。饺子粉不适合做馒头。标准粉蒸馒头多发黑没劲。

蒸馒头用什么面粉好

一般蒸馒头用的是中筋面粉，但大家可以尝试用不同的面粉，或搭配不同筋度的面粉，做出自己喜欢的馒头。用高筋面粉做的馒头较有嚼劲，但相对的，韧性也较强，不好操作。用低筋面粉做出来的馒头会松松软软。

高筋面粉比低筋面粉更适合用来做馒头，因为面粉中的蛋白质含量高，筋性比较强，用来做馒头不仅仅营养价值高，而且做出来的馒头更加的有嚼劲，味道好。

高筋面粉和低筋面粉相比较，高筋面粉更适合做馒头。不说高筋面粉做出的馒头其中的营养价值更高，就说高筋面粉做出的馒头也比低筋面粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃。

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