奶味的小肉丸子做法视频肉丸子的家常做法

今天阿莫来给大家分享一些关于奶味的小肉丸子做法视频肉丸子的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

2、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

3、豆腐用刀背压成泥状，放入大碗中，将鸡蛋清、葱姜末、生粉、盐、鸡精、胡椒粉一起放入豆腐碗中，往一个方向搅拌上劲。

4、制作：肉切碎，放入葱花，将食材混合均匀，打至有弹性，然后揉成一口大小的丸子；用中火蒸1小时，直到肉变软。用2勾芡。材料。糯米丸子：配料：糯米80克，猪肉馅200克。

怎样做肉丸子?

先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。

买来的前腿肉去掉猪皮，切成小块，放入绞肉机里，打成肉泥，打得越细越好。如果不怕费力气，就自己动手剁，剁出来的丸子更香更有弹性。

市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

做肉丸子要选择肥肉相间的猪前腿肉，我们今天用一斤的肉在做，先把猪肉洗干净，再把它切成肉片，最后把猪肉剁成肉泥。

步骤一：首先将五花肉剁碎，然后将食盐、蛋清、花雕酒、鸡精、蚝油、老姜、黑胡椒全部放入到五花肉中，朝一方向搅拌5分钟。

牛奶丸子的做法

1、油炸牛奶丸子主料绞肉250公克洋葱约50公克马铃薯1个牛奶240cc蛋黄1个油3汤匙盐少许黑胡椒粒少许面粉1碗牛奶丸子的做法步骤洋葱切碎，马铃薯去皮切块泡水备用。

2、食材：冻丸子400克、胡萝卜一根、洋葱一个、西兰花一朵。西兰花焯水(水中加几滴油)，待颜色变深，捞出过凉水，备用。锅中下少许的油，下切成块的洋葱煸香。再加入切成滚刀的胡萝卜块，煸炒两到三分钟。

3、准备食材，主要是小圆子和牛奶。小锅加水煮沸。倒入适量小圆子，搅拌，以免粘锅。煮小圆子浮起来，可加入一点冷水，继续煮。小圆子再次浮起时，关火。将锅中的水倒掉大部分，将适量牛奶加入锅中与小圆子混合。

4、牛奶分别与红豆和抹茶粉调和，颜色根据个人喜好。2糯米粉分别与三碗适量牛奶（白色纯牛奶，绿色抹茶，粉红）调和，揉成三个面团。3冷水烧滚，下包好的各色团子，待团子都浮上水面后关火，过事先准备好的冰水。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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