夹沙肉丸子的做法视频,新疆夹沙的做法

回民夹沙丸子正宗做法

做法1）牛肉切块，用热水汆一下捞出。2）在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，3）最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

新疆夹沙的做法

找一个容器调配调味汁，将番茄酱、生抽、高汤或者水加进去，加少许盐拌均匀 。热锅凉油，油热7成下大蒜、姜，并爆出香味。加入之前调配的调味汁，大火烧开。

把夹沙肉饼切成长条。热锅凉油，油热7成，中小火下鸡蛋饼，炸成金黄色捞起即可，新疆回族夹沙肉就做好了。

糯米饭用猪油和白糖炒一下更香，也是比较传统的做法。担心脂肪含量过高，可省略此步骤，糯米泡软后，直接和肉片一起上锅蒸。

做法与步骤：牛肉切块，用热水汆一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角 最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

做法：皮是用豆腐皮或者鸡蛋摊的鸡蛋饼做的。肉馅一般用牛肉或者羊肉，然后放一层豆腐皮或者鸡蛋摊的皮，把肉馅铺上，再放一层皮，夹沙就是肉放在中间，外面两层皮嘛！对吧。

锅中擦少许油，淋入鸡蛋，摊成薄鸡蛋皮。待鸡蛋皮熟后，将鸡蛋皮摊在砧板上，将牛肉馅均匀铺在鸡蛋皮上，在肉馅上再盖一层鸡蛋皮，压平；用刀切成手指条状。

夹沙肉的做法家常做法

1、用高压锅蒸，把夹沙肉放入高压锅里，压30分钟即可。

2、蒸好的夹沙肉。1 将蒸碗取出，扣上大小合适的盘子，两手扣紧。1 将蒸碗翻转，再小心取掉蒸碗，一盘香喷喷的夹沙肉就做好了。

3、夹沙肉的家常做法：所需食材 五花肉、料酒、葱段、姜片、青花椒、干辣椒、冰糖、花生、芝麻、红糖、白糖、面粉、糯米。

4、夹沙肉的做法步骤2将五花肉洗净、入开水中煮至8成熟，切成一刀不断、一刀断的夹片备用 夹沙肉的做法步骤3取一片夹层肉，用手指从中间展平，将红豆沙顺着挤到一边肉上，用手指稍微压一下使其贴紧肉片。

5、四合院家香之糯米夹沙肉的做法步骤 1 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉。2 炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油。

回民的加沙丸子的做法

做法1）牛肉切块，用热水汆一下捞出。2）在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，3）最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

主料：鸡蛋200克，牛肉(肥瘦)125克。辅料：淀粉(玉米)30克，小麦面粉15克。调料：酱油10克，花椒粉1克，大葱10克，姜2克，花生油75克，味精1克，椒盐15克，盐3克，香油5克。步骤： 将牛肉剁馅。

做法 （1）将鱼肉、肥猪肉一起剁成细泥，放入碗内，加入清汤、鸡蛋清、精盐、料酒、葱姜汁、芝麻油搅匀成馅，然后用手挤成直径为5厘米的丸子，放在面包屑上滚沾匀。

兰州夹沙肉的家常做法

1、准备一块肥瘦相间的带皮五花肉，将锅烧热，肉皮朝下将五花肉皮烧至焦黄色，然后用刀将肉皮焦的地方刮干净，这样一方面能烧掉猪皮残留的毛，另一方面也能破坏汗腺，达到去腥的效果。

2、将肉馅平摊在一张上抹平，再把另一张盖上按实，切成余象眼块； 将切好的袈裟肉放入热油锅中炸至金黄色，外皮微焦，即可捞出装盘。

3、五花肉洗净下锅，加姜片，煮10分钟捞出控干。趁热在肉表面抹醪糟酒三遍。炒锅烧热，将肉皮贴在锅表面烙至表发泡变褐色。没用油炸（也叫跑油锅）方式，以免油飞溅起来，更环保。将处理好的肉在热水里泡10分钟。

4、夹沙肉 200g 大白菜 220g 粉条 80g 辅料 鸡汤 适量 盐 适量 豆腐 适量 山药 适量 葱段 适量 蒜苗 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 步骤 准备好各种食材。粉条用热水浸泡后过凉。

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