红薯馒头的做法(红薯切丁蒸馒头怎么做)
红薯馒头的做法(红薯切丁蒸馒头怎么做)
做法：红薯去皮切片上锅蒸熟。趁热压成泥，放凉。将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序。面团发至2倍大取出。排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。
步骤：酵母粉融于清水中。蒸熟的红薯剥去皮，放凉，放入面粉中。酵母水倒入面粉中，用筷子搅成大面絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团呈均匀的窝蜂状。
红薯去皮切片上锅蒸熟。趁热压成泥，放凉。将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序。面团发至2倍大取出。排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。
红薯洗净去皮蒸熟压成泥。红薯泥温度约30度左右时，拌入自发粉，揉成面团。做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。冷水蒸15分钟关火，再等5分钟即可开盖食用。
用料：红薯870克、酵母8-9克、面粉870克（面粉与地瓜用量相同）、糖少量（不吃糖可不加）。
馒头切面。面粉500克、牛奶（或水）270ml(酌情增减）、干酵母2小匙、白糖1小匙、盐1/2小匙、小苏打1/2小匙、色拉油几滴。
红薯馒头的做法 用少量温热水（注意不能烫手）把酵母融化，倒入面粉，除了油，其他材料全部混合一起，用筷子搅成棉絮状，然后揉成光滑的面团，再加入油，继续揉成光滑的面团。
1、红薯去皮切片上锅蒸熟。趁热压成泥，放凉。将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序。面团发至2倍大取出。排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。
2、步骤：酵母粉融于清水中。蒸熟的红薯剥去皮，放凉，放入面粉中。酵母水倒入面粉中，用筷子搅成大面絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。发酵好的面团呈均匀的窝蜂状。
3、红薯洗净去皮蒸熟压成泥。红薯泥温度约30度左右时，拌入自发粉，揉成面团。做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。冷水蒸15分钟关火，再等5分钟即可开盖食用。
4、红薯馒头的做法：用料：红薯、面粉、酵母。做法：红薯去皮上锅蒸熟，然后压成泥。（面粉250g，红薯250g）。将面粉与红薯泥掺在一起发酵（酵母2g或者200：1的比例），面团发酵至2倍大。
红薯洗净去皮蒸熟压成泥。红薯泥温度约30度左右时，拌入自发粉，揉成面团。做成馒头剂子上蒸锅醒发40分钟。冷水蒸15分钟关火，再等5分钟即可开盖食用。
将面团分割成大小相同的几等分。将分隔好的面团滚圆，将外表滚光滑，收口朝下。馒头生坯就做好了。注意，因为加了地瓜丁，是硬的，所以馒头外表滚圆滚光滑比较有难度。尽量滚圆揉光就可以了。将馒头放入蒸锅，进行二次发酵。
红薯去皮切片上锅蒸熟。趁热压成泥，放凉。将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序。面团发至2倍大取出。排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。
红薯馒头的做法：用料：红薯、面粉、酵母。做法：红薯去皮上锅蒸熟，然后压成泥。（面粉250g，红薯250g）。将面粉与红薯泥掺在一起发酵（酵母2g或者200：1的比例），面团发酵至2倍大。
奶粉20g 酵母4g 水10g（用来溶酵母的）步骤 1 红薯去皮，上蒸锅蒸熟，放入料理机，加入200g水，一起打成细腻的红薯泥。2 4g酵母放10g水里完全溶解。
1、做法：红薯去皮切片上锅蒸熟。趁热压成泥，放凉。将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序。面团发至2倍大取出。排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。
2、将面团分割成大小相同的几等分。将分隔好的面团滚圆，将外表滚光滑，收口朝下。馒头生坯就做好了。注意，因为加了地瓜丁，是硬的，所以馒头外表滚圆滚光滑比较有难度。尽量滚圆揉光就可以了。将馒头放入蒸锅，进行二次发酵。
3、配方。红薯190克、面粉500克、牛奶70克、凉水150克、酵母6克、油少许。半块红薯称重，红薯去外皮，用勺子按压成泥，入面包桶内，再倒入面粉，酵母。
红薯面粉、面粉、酵母加入少量温水和面，再加水搅拌成絮状。用保鲜膜盖好，发酵30分钟，揉面，做成窝头状，再发酵10分钟。放进锅中蒸20分钟，关火焖1－2分钟即可。
做法：红薯去皮切片上锅蒸熟。趁热压成泥，放凉。将以上所有材料放入面包机中，选择发面程序。面团发至2倍大取出。排气，这个要多揉会，将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。
取出面团，加入干面粉进行揉面排气，边揉边加干面粉（揉到面团不是很粘手即可，喜欢吃硬点的馒头，可以多加些干面粉，我们比较喜欢宣软的馒头）。用擀面杖揉开面团，将面团卷成长条状，然后切成小块。
红薯面当然可以用来蒸馒头，对一些白面在里面，然后放点发酵粉，活成比较软的面团。面团发起来之后再揉成馒头，上锅蒸即可。
红薯去皮，上蒸锅蒸熟，放入料理机，加入200g水，一起打成细腻的红薯泥。2 4g酵母放10g水里完全溶解。中粉、打好的红薯泥、酵母水、奶粉全部放到盘里，先用筷子搅成絮状，开始揉面。3 揉到三光状态即可。
