蒸馒头可不可以放冰糖(蒸馒头怎么放冰糖好吃呢)

蒸馒头可不可以放冰糖

1、如果你做肉馒头，或者菜馒头，糖肯定不能放了很多不然做出来多难吃啊，除分你就做白馒头， 那糖多放点没关系。其次，糖放多了跟发酵没有关系，发酵是靠的发酵粉的关系。之一：一般我按正宗馒头放量糖也就50-60克左右。

做馒头什么时候放糖更好?

自制馒头时，白糖要和酵母一起在发面之前放。之所以会在蒸馒头的时候加点儿白糖，主要是因为白糖能起到两个作用。

和面加白糖。和面时加入白糖既能改良口感，是馒头吃起来有丝丝甜味；为酵母的繁殖和分泌“酵素”提供养分，既间接的缩短了面团的发酵的时间，快速发面，又是面团质地更加松软，膨大。

馒头的 *** 需要二次醒发，如果想要加大馒头本身的甜度，白糖更好的加入时机是在之一次面团发酵起来之后，进行排气的时候加入，将白糖和面团一起叠压，揉到面团当中，然后进行二次醒发。

蒸馒头面发好怎么加白糖

1、蒸馒头面发好之后，直接加入白糖。接着进行反复的揉搓，尽可能的将白糖揉搓均匀，这样馒头表面也更为均匀一些。

2、准备面粉500克、清水250克、酵母6克、白糖适量。

3、首先将酵母和糖放入面粉中，一点点加水把面粉搅成棉絮状。然后把面揉成面团。把面团发酵两倍大，用手指按压没有回缩就可以了。打开面团有蜂窝状就是发好了。案板上撒上干粉把面团揉光滑。

4、，加快馒头内部酵母菌的繁殖速度，也就是加快面团的发酵 2，让馒头本身具有糖的甜味，甜度的高低根据加入的糖的时机和多少来决定 加快酵母菌的繁殖速度，提高面团发酵的效率，什么时候放入白糖？首先，明确一个道理。

5、想要蒸好馒头，只发酵一次面团是不够的，更好是两次。在之一次发酵面团的时候，就可以加入白糖了，时间差不多到了，面团发酵起来了，用手慢慢揉搓，使内部的气体都排干净。

做馒头加糖的比例是多少

1、克面粉放5克糖，馒头具体做法如下：准备材料：面粉 300克、白糖 5克、酵母 适量、猪油 一勺、水 小半碗。首先把准备好的猪油和面粉放一个盆里。碗里放入准备好的白糖，酵母和水，搅拌均匀。

2、斤面放50g糖， *** 如下：准备材料：面粉 500克、白沙糖 50g、酵母 3g。首先盆中放入准备好的白砂糖，面粉，酵母和水，用手拌匀。用手揉成一块面团后，静置120分钟。120分钟后把面团取出，撒些面粉。

3、一斤面粉加10-20g糖全是能够的。做馒头一斤面粉应加5-10克酵母，比例为100：1或100：2。具体加量需根据当季气温来 区分：天气热时做馒头，一斤面粉应加5克酵母。

4、每500克面粉只需加入少量白糖，大约10克即可， *** 传统的馒头就是使用这个比例，因为面粉本身是有一定的甜度的。

玉米馒头的做法,冰糖黄杏玉米馒头怎么做好

1、配方：面粉500克、玉米粉300克、酵母粉半袋、白糖适量、水适量。先用糖和酵母粉加水化开，糖要用开水，以便更容易融化。酵母粉用温水，太热会让酵母失效，备用。

2、玉米馒头 *** *** 如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例 *** 。

3、玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。

做馒头什么时候放糖合适?

1、和面加白糖。和面时加入白糖既能改良口感，是馒头吃起来有丝丝甜味；为酵母的繁殖和分泌“酵素”提供养分，既间接的缩短了面团的发酵的时间，快速发面，又是面团质地更加松软，膨大。

2、馒头的 *** 需要二次醒发，如果想要加大馒头本身的甜度，白糖更好的加入时机是在之一次面团发酵起来之后，进行排气的时候加入，将白糖和面团一起叠压，揉到面团当中，然后进行二次醒发。

3、蒸馒头在和面的时候加糖。加糖的原因是糖可以帮助面粉发酵，蒸出的馒头更加暄软（也可以用牛奶和蜂蜜，一样可以帮助发酵）。

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