用油炸锅做肉丸子的做法,炸肉丸子的制作方法

炸肉丸怎么做好吃

做油炸肉丸子需要的食材：猪肉馅500克、藕250克、小葱50克、鸡蛋一个、植物油30克、姜50克、酱油2勺、蚝油2勺、料酒2勺、香油2勺、五香粉2勺。油炸肉丸子的做法：把小葱剁碎。把姜剁碎。

炸肉丸子的制作方法

1、步骤如下：肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀。炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。

2、首先把大葱切成葱花放入碗中，然后加入几颗八角，二三十颗花椒，加入热水浸泡，晾凉备用，把猪肉剁成肉末，尽量剁得细一点，剁肉馅的时候加入一些生姜一起剁。

3、炸猪肉丸子的做法如下：第1步，首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后，放入绞肉机搅成肉馅儿，接着将大葱洗净去皮后切葱末，生姜切末备用。

4、准备好各种食材，葱姜花椒香叶提前用水泡上。根据肉馅的含水量分次打入适量葱姜水顺着一个方向搅拌。直到葱姜水与肉馅完全融合，肉馅上劲。

5、加入调料、挺捽均匀、挤成丸子状油热下锅炸熟。 干炸肉丸子 馒头用水泡2分钟：攥干放入肉馅中。 抓拌均匀打2个鸡三放美末2勺生抽。

6、第5步、将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀。 第6步、将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味。 第7步、给腌好的肉里面加水，搅拌均匀。

油炸肉丸子的制作方法和配料

步骤如下：肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀。炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。

肉丸子可以说包含了很多古人的辛勤和智慧以及对美好生活的向往，先要把肉剁成末，加以辅料去腥，调料调味，然后下入油锅炸熟或用水汆熟，吃起来外酥里嫩，鲜香不腻，还赋予了它很多美好寓意，有团团圆圆、幸福圆满之意。

第一步：炸肉丸子 买来的前腿肉去掉猪皮，切成小块，放入绞肉机里，打成肉泥，打得越细越好。如果不怕费力气，就自己动手剁，剁出来的丸子更香更有弹性。

炸肉丸的做法和配料及配方

步骤一：将猪肉末放入一个大容器中，加入葱姜蒜末、淀粉、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、榨菜末，用手把材料充分混合搅拌均匀，再放入冰箱冷藏半个小时左右。

炸肉丸具体制作过程炸肉丸只要掌握正确的配方，就能轻松做出外酥里嫩、蓬松弹牙的肉丸，上面介绍了炸肉丸重要食材用量，如果还不是很清楚做法，可以看看下面的具体操作过程。

萍乡油炸猪肉丸子 主料：肥瘦猪肉700克 配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。 做法步骤： 第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。

所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：肉末放入盆中，放入蚝油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。豆腐洗净，用刀压成末。放入搅好的肉馅中。打入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。搅拌均匀备用。

炸肉丸的配方。猪肉500g，葱10g，姜10g，地瓜淀粉200g，鸡蛋2个。把肉切成薄一点的片，切好以后再把它剁碎，操作这一步的时候可以用绞肉机代替，然后拿出来放入一个大一点的盆里。

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