1、在鸡腿表面切一些小洞,让鸡腿变得好吃。倒入奥尔良腌料。加少许水,烧开调味粉,腌制过夜。第二天,将腌制好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮中,180度烤15分钟左右。在此期间,您可以拉出炸篮来检查烘烤情况。
鸡胸片成厚片,用肉锤砸松。放入腌料拌匀,腌制一夜。腌好的鸡胸裹一层炸鸡粉。滚上蛋液。均匀拍上面包糠。空气炸锅铺锡纸,刷油,放上做好的鸡排,在鸡排上刷一层油。180度烤10分钟。
食材:鸡胸肉300克,蒜粒3粒,姜片3片,料酒少许,盐少许,五香粉适量,黑胡椒粉适量,鸡蛋1个,面粉适量,面包糠适量。鸡胸肉洗净,用刀片成薄一点的。
大块鸡胸肉洗净,切两或三片,用刀背横竖来回正反面剁几下,这样肉比较松散,吃起来口感嫩点,也方便入味。放入蒜末姜末黑胡椒粉料酒少许盐,抓匀后盖上保鲜膜,冰箱冷藏一两个小时。
虎皮鸡爪。鸡爪凉水下锅,加入姜片、料酒去腥,焯水至鸡爪变色。煮好的鸡爪捞出过冷水,清洗干净,多冲洗几遍沥干水份备用。加入老抽上色抹均匀。
洗干净的鸡用料酒,白糖,盐腌制10分钟左右,然后在鸡肉上全面的摸黄记煌酱汁。空气炸锅烤篮里边铺一块锡纸,这样可以接油,烤网也比较好清洗。将处理好的鸡装进空气炸锅的烤篮里边。
空气炸锅炸鸡块的做法:把炸粉用温水化开之后,选择把腌好的鸡块放在炸粉中翻滚,记得一定要涂抹均匀,而且注意不能太厚,一般来说能够把鸡块全方位的包裹上一遍就可以了。