蒸馒头实验过程怎么写怎样做馒头的详细步骤
蒸馒头实验过程怎么写怎样做馒头的详细步骤
今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头实验过程怎么写怎样做馒头的详细步骤方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、可以整成方形的，也可以做圆形的，先把面团揉成长条状，若要方形的话，直接用刀切，切出来就馒头蒸后就是长方形的；想要圆形的话，把切出来的馒头胚再揉一揉，揉成圆形即可。
2、从面包机拿出面团，做成馒头胚。凉水上锅醒五分钟，开火蒸25分钟。
3、面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。
4、馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
1、二年级馒头的制作过程范文如下：范文一：姑妈先搬来一盆面粉，把酵母粉倒入温水中，可以更好地发酵面粉，再把它倒入面粉，并用力地把它们合在一起，渐渐地，原来白花花的面粉慢慢变黄，而且变成了固体，变成QQ软软的面团。
2、馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
3、第二步：揉面揉面是一个比较吃力的过程，要想馒头有嚼劲好吃，手撕有分层，就必须把面粉揉的透，店里可以用压面机压面，一次性直接压透，而家里一次性很难揉透的，所以要采用二次发面再揉的方法。
4、面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。
5、馒头的制作过程如下：工具/材料：刀1把、擀面杖1根、中筋面粉400g、酵母粉3g、温水120g、绵白糖5g。称量300克面粉倒入面盆，加入5克白糖拌匀。3克酵母用温水化开。酵母水和面粉混合，揉成团，室温饧发40分钟。
6、步骤：面粉放到和面盆里。杯子里放入酵母和糖。用温水泡开。倒入面粉里搅絮状。再加点猪油。和成型后放到面板上再揉。用手的后掌部分揉。揉成光滑的面团。切成小剂子。搓成圆球。
『馒头、包子的制作』☆方法一：揉好面后，置于温暖处（32-36℃）发酵20～25分钟后成型，成型后再放置5～10分钟，然后上蒸笼蒸约10～15分钟即可。
首先，将酵母粉溶解在30℃的温水中，加入适量的糖，搅拌均匀，静置10分钟左右，直到出现泡沫。然后，将面粉倒入大盆中，逐渐加入酵母水和剩余的水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
第六步：最后发酵最后发酵，又称二次饧发（以中间松弛不算发酵计算），或三次发酵（以中间松弛算做二次发酵计算）。把整型好的面团排入烤盘，不再移动位置，放入温暖湿润处发酵至原体积的5-8倍。
化酵母水温发面之前将酵母粉放在35度的，温水里充分化开后再倒入面粉里，酵母是活菌，如果水温太高，会将菌种杀死，水温太低，酵母菌就很难生长，发酵就非常困难。
糖分又在酵母菌的作用下发生了发酵反应，产生了大量的二氧化碳气体，从而使馒头在烘焙过程中膨胀变松软。因此，制作发酵食品馒头的实验原理就是利用酵母菌进行面粉发酵，产生二氧化碳气体，使得馒头得以发酵成松软的食品。
首先，在首页写明报告的名称，时间，写作人等。其次，在报告的正文部分，写明实验的步骤。最后，在实验结尾，写实验总结，以及个人观点。
可以整成方形的，也可以做圆形的，先把面团揉成长条状，若要方形的话，直接用刀切，切出来就馒头蒸后就是长方形的；想要圆形的话，把切出来的馒头胚再揉一揉，揉成圆形即可。
馒头的制作工序有：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁。
面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出。
蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
1、制作：和面：可将鲜酵母掰碎放入部分温水中溶解，面粉放入面盆中，将酵母水直接撒在面粉上，充分拌匀后逐渐加水搅拌至盆内无干面，面筋形成，揉至面团不粘手、有弹性、表面光滑。
2、在盆中加500克面粉，30克白糖，2克盐，然后在260克温水中，放入5克酵母溶解，不溶直接放进面粉中也行。把含有酵母的温水，边倒边搅拌，每个面粉的吸水率不同，可以自行调解，搅成没有干粉的状态，出现大面絮。
3、先将酵母融于温水中，静置5分钟。盆中倒入面粉和白糖和盐，酵母水，再一边添加水一边用筷子搅拌，等无干粉后，用手揉面。光滑的面团进行一次发酵，至2倍大小，约1小时左右。
4、做酵母粉蒸馒头的方法步骤如下：材料：·面粉500克·酵母粉5克·温水（约40°C）250毫升·糖20克·盐5克步骤：准备工作：将面粉、酵母粉、糖和盐混合均匀，然后将温水加入，并搅拌至面团成形。
5、蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能马上入锅蒸，也要让他醒约半小时才蒸。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。
1、先将面粉放在盆子里，加入适量酵母，然后加入清水混匀，等待半小时，之后将面团取出，做成馒头的形状上锅蒸20分钟。酵母是种细菌，他在和面粉混合后产生二氧化碳，使馒头膨胀。
2、第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。
3、取一个面剂，用双掌将面剂揉搓成圆球形状胚子，放在案板上静置。所有的馒头胚做好后放到温暖的地方进行二次发酵1小时，根据气候确定时间。蒸锅中放入清水，笼屉及潮湿的屉布，将馒头胚放在布上。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
