今天阿莫来给大家分享一些关于蔬菜玉米虾肉丸子的做法虾肉丸子的做法方面的知识吧,希望大家会喜欢哦
1、兑制一个碗底:盛器内加入紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、味精,然后把煮好的虾丸和汤浇入盛器内,最后撒上香菜即可。小贴士:这个做法的虾丸鹏厨建议1斤虾仁加50克猪肥膘肉,加盐调味一定要足,一斤肉不低于8克盐。
2、首先把虾肉剁成虾茸备用。虾肉剁成虾茸后,加入黄酒、鸡蛋清、盐、姜汁、水淀粉。搅拌均匀,然后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲,直到将盆倒扣虾茸也不会倒下即可。
3、做虾丸子的时候加入适量的鸡蛋清和水淀粉。准备材料:虾肉800克、水淀粉少许、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6克、姜汁2汤匙。做法:先将虾仁切成虾茸备用。虾仁剁碎成虾仁,加入米酒、蛋清、盐、姜汁、水淀粉。
4、将虾仁剁成虾泥,加入肉馅中,加入葱末、姜末、盐、料酒、淀粉、清水,搅拌均匀。手掌沾上一些水,将肉馅搓成大小均匀的丸子。将丸子放入开水中焯水,待丸子浮起来时,再焯煮1-2分钟。
5、起锅,放油,多点油,油六七分热,挤丸子,小火炸熟,丸子飘上来,用勺子轻敲,有空声,就熟了,出锅,装盘!小贴士面不要和的太稀了,太稀容易挤不成形油要多一点,炸的时候小火。
1、锅中加入清水和少量的盐,豆腐放入锅中,大火烧开转小火,煮5分钟左右捞出,晾凉后用手把豆腐捏碎后放到笼布上,用力挤出水份倒入盆中(以微微发干且湿润为最好)。
2、猪肉虾仁丸子怎么做材料:猪里脊肉120g、虾仁120g、干香菇5个、鸡蛋1个、香葱、姜、即食燕麦片、鱼露、黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、熟荸荠50g。做法:将香菇清洗干净以后,放入到清水中浸泡10分钟,将香菇完全的泡开。
3、虾肉,猪肉及葱放进碗中,加入生抽。加入花椒粉。加入盐拌匀。洋葱剁碎。莲藕剁碎。放进猪肉和虾泥碗中拌匀备用。用手团成丸子,放进章鱼小丸子模子里开始煎。1不断翻动,直到全部煎熟。
1、先把虾去头,去皮后剥壳。PS:我想让宝宝多吃点蔬菜,所以虾的比例非常少,多加点虾肉的话味道会更好吃哟。用牙签把黑色的虾线挑掉。剁成虾泥。
2、先把虾去头,挑虾线,打成泥,放入虾泥里,加入一只鸡蛋清,再加入适量淀粉,然后用筷子顺时针方向搅动虾泥。
3、首先我们把西兰花清洗干净,然后焯水1分钟后捞出。西兰花事先焯水,可以去除它本身的苦味涩味,并且能够去除农药残留。鲜虾剥出虾肉,开背去除虾线。
将处理好的虾肉和小白菜放入料理机打成泥步骤5放入淀粉和蛋清步骤6搅拌好,用沾水的手搓成小虾丸,放入锅中煮熟或蒸熟。
宝宝版鲜嫩虾丸的做法步骤2虾肉,蛋清,葱白,盐一起打搅成泥。宝宝版鲜嫩虾丸的做法步骤3搅拌好的虾泥,放入大碗里,用手捏捏。分二次加入生粉,一次用手搅匀。再次放入第二次生粉,用手搅匀。
材料:新鲜河虾12只、豆腐200g、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、蛋清1个。豆腐洗净切成小块。鲜虾剁成虾蓉,加入少量盐和鸡精,一个蛋清,顺一个方向搅打成略微膨发的状态。葱和蒜切碎。
鲜虾去皮剁碎。因为是净虾省去了去虾头虾线的麻烦切虾的同时将胡萝卜西兰花蒸熟。
大白菜先切一公分末,洒适量盐巴拌匀,静置。约每十分钟翻动一下让盐分均匀帮助白菜脱水。三十分钟后大致挤出水份。所有材料剁末,虾仁不要切太细,全部拌匀,略微摔打让肉泥出现黏性。加入太白粉拌匀。
、把揉好的丸子放在胡萝卜片上。1把盘子放入蒸箱或蒸锅,蒸制15分钟左右。1出锅前5分钟在丸子面上放一颗枸杞装饰,不加也可以。
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