蒲瓜家常做法大全地三鲜,蒲瓜的做法有哪些

食材_蒲瓜窍门

1、枝条较粗且翠绿 蒲瓜的枝条较粗，代表营养充足，口感较为鲜嫩。翠绿的枝条则表示刚采收不久，若已存放一段时间，会变干并萎缩。 个头适中无损伤 应选择形状完整的蒲瓜，每个约300至500公克为宜。

蒲瓜的做法有哪些

准备好所有原材料：蒲瓜一只、瘦肉适量、蒜头两瓣。 别看蒲瓜小小个的，两个人吃不完这一道菜呢。02 瘦肉清洗干净，加入适量的酱油、花生油、盐，腌制一会。

秋天的蒲瓜清嫩，挑选时要选鲜嫩的。洗干净后，用刨刀把皮刨去。把蒲瓜先切成小段。要快就切成薄片，随自己喜欢。把大蒜去皮切成末，再把肉也切成条。要让肉吃起来更软嫩，加点淀粉和盐抓一下。

原料：蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克。红辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，鸡精一勺。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升。做法：将蒲瓜刨去皮，切片。

蒲瓜怎么切

1、瓠子用去皮吗 瓠子可以去皮，也可以不去皮，但是去皮后口感会比较好。瓠子怎么切 洗好放到切菜板上，1只手按住瓠子末端，用菜刀慢慢的侧切成条状就行，如果想要切成片状的，用菜刀斜着切就行。

2、放入切好的鸭胗过水以下捞出备用。葫芦切小片，大概2厘米厚度。锅内热油，下姜蒜，煸炒出香味。放入准备好的鸭胗入锅翻炒几下，然后放入切好的葫芦。加入热水，盖上锅盖，小火炖个20分钟，加入适量的盐。

3、洗净后切成适当大小的块，然后将刀口对准木耳块，从上往下切，使刀口呈V字形，形成花瓣状。西葫芦：将西葫芦洗净去皮，切成适当大小的段，然后将刀口对准西葫芦段，从上往下切，使刀口呈V字形，形成花瓣状。

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