为什么用荔枝柴火烧鸡(荔枝木烧鸡的功效)
为什么用荔枝柴火烧鸡(荔枝木烧鸡的功效)
荔枝树枝被砍下后也没其它用途，拿它作燃料，可谓物尽其用。荔枝柴木质结实，干燥耐燃，几乎不含树胶，烧的时候不会像烧松树柴那样，由于含树胶而烧出一股异味，相反这荔枝柴还能给食物带来淡淡的荔枝香。
孕妇最好不要吃烤鸡，烤鸡属于烧烤类食物，这些食物烤制以后会降低食物的蛋白质利用率，同时会导致致癌物质苯并芘产物多一些，所以孕妈咪一定要少吃。
尽量还是不吃是最好的。烧烤类的食物对于孕妇来说，不是健康的饮食，这种食物在烧烤过程中有烟熏过，这种食物有致癌因素，还有可能烧烤的食物没有熟透，吃这种食物，营养价值会降低，也容易上火。
烧鸡质地柔嫩，味道鲜美，同时鸡肉中含有较多的谷氨酸和肌苷酸，其肌纤维之间脂肪较多，易为人体消化吸收，产妇是可以吃的。
孕妇是可以吃烧烤的，但是需要掌握正确的方法，下面就来详细了解吧。孕妇可以吃烧烤吗孕妇最好是不要吃烧烤，小编为大家收集了孕妇烧烤的几点危害：减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。
首先，值得注意的是孕妇可以适量食用烤肉。烤肉包括烤鸡肉、烤牛肉和烤猪肉等，这些肉类富含蛋白质、铁和锌等必需营养成分，有益于胎儿生长和发育。当然，孕妇应该选择新鲜和健康的烤肉，并控制每周的食用量。
补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。孕妇能吃烤鸡吗 孕妇能吃烤鸡。烤鸡有丰富的营养，可以为孕妈妈补充营养，增强免疫力，为胎儿带去营养。
《本草纲目》中记载：荔枝木能够止血、止痛、调节气血。
荔枝干营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。以荔枝干煲老鸭，气味香、甘润，为适时汤品，共奏补中益气、补血生津之功。
具有健脑、健胃、养脾、促进食欲的作用。由于性热，多吃容易着火。荔枝木是实木，质地优雅，耐腐蚀，一直是一流的材料。
盐焗虾是潮汕经典菜肴，本菜是以草虾为主料，加入多种调品料制成。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
咸茶，盛行于汕尾市和揭阳市以及桂、湘西部分地区，是旧时隆重而又经济的接待客人的方式之一。
荔枝营养丰富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等，并含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素，对人体健康十分有益。
1、该餐厅的荔枝木烧鸡以口感鲜美、香味浓郁而著称。佛山南海渔村：位于佛山市南海区桂城街道，是一家以粤菜为主的餐厅。该餐厅的荔枝木烧鸡以选用优质的鸡肉和荔枝木烧制，味道鲜美。
2、虽然鸡只经过简单调味，但是因为荔枝木本身就有浓郁的香甜味和果香味，通过燃烧，香气自动“钻”入鸡肉里，使得鸡的原香味与果木的香甜味完美交融，真可谓是一场极致的 “饱腹”体验。
3、荔枝木烤鸡是先把荔枝木在一边烧出碳火，火旺烟不太大的时候时再放进一边的烤炉里，上边用铁棒串了一溜鸡，逐渐的用碳火烤好，现烤制出的鸡肉芳香飘溢，外焦里嫩，也很进味，还带着一点点木头的香气。
4、菜的火候掌握不好，其次，广东的荔枝木烤鸡有独特的味道，将荔枝木独特的味道通过烧木柴来传递到鸡上。
1、一）油鸡除去内脏杂物，擦净血水，放在用盐、八角、桂皮、草果、陈皮、水煮成的白卤水内浸透（约2小时），将鸡取出擦净，用饴糖、浙醋、水菱粉调匀，擦遍鸡身，经过风干，再涂上水菱粉、酒、醋调的糊。
2、荔枝木烧鸡的配方及做法 【制作流程】选料：走地鸡一只，重约1000克，宰杀干净。
3、用滋补药材和调味品腌制入味，在自然风中晾干皮后。采用传统制作手法在瓦缸中加入荔枝柴和炭烧制，使整只烧鸡烧到皮脆、肉滑、骨香，入味，上桌时还带有荔枝木的淡淡清香为上品，在大自然的荔枝林中品尝尤为好。
4、荔枝碳烤鸡一般用土鸡两斤半左右，砍去颈部。砍好后调制腌鸡的配料。盐十克左右，砂浆粉20克，搅拌均匀，下一步把鸡腌制。
5、烧鸡刚下炉，扑面而来的便是荔枝木的淡淡清香。由于皮上的水分、油脂恰好挥发滴尽，所以鸡皮脆而无油，鸡肉也嫩滑多汁，就连鸡胸肉也没有渣感。制作流程： 选料：走地鸡一只，重约1000克，宰杀治净。
