炸豆腐肉丸子汤的做法,肉沫丸子豆腐汤

怎样做豆腐丸子汤

将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀后，再放入碎米芽菜再抓匀。用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸子，一边做一边放汤锅里用中小火煮。

肉沫丸子豆腐汤

1、之一步：将肥瘦肉和洗净的生姜用绞肉机处理成肉泥备用（科技改变生活，今天之一次用绞肉机，又方便又卫生）。第二步：在准备好的肉泥中加入两颗鸡蛋，1勺胡椒粉，2勺淀粉搅拌均匀。

2、把猪骨和鸡骨（或者只用猪骨）用水煮出血沫，洗干净，一次性加够冷水，放一大块生姜，大火烧开后转小火熬到汤浓色白如牛奶，过滤干净备用。【这个也可以事先准备好放冰箱，待冷透后去除表面荤油再用。

3、放入锅中，继续煮汤；用大勺子蘸水或油，用勺子舀肉，然后搓到汤里；煮至肉丸熟透，加入卷心菜叶，滚一会；加1茶匙盐，1/3茶匙胡椒粉和1茶匙芝麻油，搅拌均匀，撒上芫荽叶和葱，关火。美味的丸子豆腐汤做好了。

4、豆腐丸子汤 1 准备好豆腐、番薯粉、瘦肉。2 肉剁成肉沫，豆腐捏碎。3 将肉沫、豆腐、番薯粉加入适量盐抓匀。4 热锅冷油，下豆腐块稍煎。5 在锅内加入适量水。6 水开将豆腐肉泥捏成丸子煮至浮起。

5、豆腐丸子汤 用料：猪肉末半斤。嫩豆腐半斤。碎米芽菜约一两。豌豆尖二两。老姜末一匙。鸡蛋一个。葱两棵，切碎。淀粉一汤匙。盐适量。

6、锅里接水烧开，下丸子煮。因为加了豆腐的丸子没法像纯肉的那样在虎口挤，挤不圆，所以可以挖一勺在掌心用勺子来回倒几下差不多就可以了，全部下完后，中火再煮约5分钟。

油炸豆腐圆子的做法和配方?

之一步更先，准备充分1-2块新鲜水豆腐（你们可以根据个人家里总数而定），先把它放入盘里，再换你洁净的手把它充足揉碎，情况以上图所示就可以。

所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：肉末放入盆中，放入蚝油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。豆腐洗净，用刀压成末。放入搅好的肉馅中。打入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。搅拌均匀备用。

炸豆腐丸子的做法：准备原料，胡萝卜切小丁，也可用擦板擦成细丝再切。所用的豆腐是北豆腐，在无锡用的是盐卤豆腐。硬度介于老豆腐和嫩豆腐之间，没有卤水味道。

豆腐肉丸汤美味解馋,那需要做哪些准备工作呢?

豆腐肉丸汤的做法步骤2锅里加水煮开，将豆腐下锅。豆腐肉丸汤的做法步骤3再将肉末划至在汤锅里。豆腐肉丸汤的做法步骤4煮至豆腐肉丸熟透出味，再加入葱段。豆腐肉丸汤的做法步骤5再按个人口感添加细盐。

豆腐肉丸汤的做法步骤 之一步：将肥瘦肉和洗净的生姜用绞肉机处理成肉泥备用（科技改变生活，今天之一次用绞肉机，又方便又卫生）。第二步：在准备好的肉泥中加入两颗鸡蛋，1勺胡椒粉，2勺淀粉搅拌均匀。

豆腐更好不要用含水分比较多的南豆腐。 用老一些北豆腐的比较好。 豆腐要搓碎，肉馅要剁的细腻，搅拌时要搅到有黏性，丸子才会美观光滑。 手上沾点水或者油，这样做出的丸子表面更光滑。

做豆腐丸子汤，先准备主要食材，豆腐。把豆腐处理下，这里不建议用刀切碎豆腐，我是用刀背直接把豆腐在案板上面压成豆腐泥的，压的越细腻越好。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除