打冷是什么意思,打冷是什么意思

点解食潮州菜叫做打冷?

后外延为“吃潮州菜”。所谓“打冷”本意是打人，其实是错误的。潮汕话称“打”为“啪”，根本不会说“打”。港人对潮汕话的了解较少，所以产生这样的误会和种种传说。

打冷是什么意思

1、打冷是指去中国香港和***以及广东等地，到潮州大排档吃饭或吃宵夜。打冷一词的原本意义在于：「冷」是指这些潮州大排档主要经营的冷菜式，一般计有卤水类，腌制类以及各类潮州粿品等。

2、潮州打冷是属于潮州菜中的一个大众化分支，泛指一般的潮州大排档所经营的饮食。它走的是平民路线，与各高档酒楼里那做工精细价格高昂的潮州菜有所区别。

3、很多在中国香港生活的人都认为「打冷」的意思是到潮州食店吃潮州食品，但其实「打冷」并不是单单专指上潮州食店吃潮州菜肴的意思。潮州小食　丰富多样 「冷」字读平声，即「lang5」，是毛冷的「冷」音。

潮汕打冷是什么

打冷是潮州的方言，潮州话中的“打冷”转为广东话的本意是打人。 传入香港的时间大约是二十世纪中叶，五十年代。

潮汕打冷是一种潮州菜，以大排档的形式经营的饮食，菜式也是非常丰富的，深受人们的喜爱。

很多在中国香港生活的人都认为「打冷」的意思是到潮州食店吃潮州食品，但其实「打冷」并不是单单专指上潮州食店吃潮州菜肴的意思。潮州小食　丰富多样 「冷」字读平声，即「lang5」，是毛冷的「冷」音。

打冷是什么意思?谢谢!

1、潮州打冷是属于潮州菜中的一个大众化分支，泛指一般的潮州大排档所经营的饮食。它走的是平民路线，与各高档酒楼里那做工精细价格高昂的潮州菜有所区别。

2、又称潮州打冷，指潮州大排档经营的大众化冷盘熟食。这些食物不同于潮州筵席常见的燕翅鲍参肚等高档菜肴，多数是潮州风味乡土菜式。

3、打冷无错系潮州话。意思系打人。点解好地地食潮州菜会叫做「打人」呢？o系二十世纪中叶，中国香港时局混乱，帮会争斗厉害，经常有食霸王餐(食饭唔俾钱)既客。当时皇后街有好多潮州小食店。潮州人非常团结。

4、潮州打冷是属于潮州菜中的一个大众化分支，泛指一般的潮州大排档所经营的饮食。它走的是平民路线，与各高档酒楼里那做工精细价格高昂的潮州菜有所区别。这个名称应起初源自香港，现慢慢为内地人所接受。

5、打冷称潮州打冷，指潮州大排档经营的大众化冷盘熟食。潮州打冷，就是这样一种潮式快餐。包括大众熟知的卤水类食物、鱼饭类是食物、腌制类食物等，深受该地区人民喜爱。

冷库打冷是什么意思

1、蔬菜运输前在冷库打冷方便长途运输。冷藏车打冷打常温通常是0℃~-5℃。看是储运什么物品，如：一般海鲜类的要求在速冻后-18度以下储运为合格，如果是新鲜蔬菜水果等就要在小于4度大于0度的范围，要求是不一样。

2、打冷，把东西放置到冷库或者恒温库里制冷。打冷费或者叫插电费，是租用冷库或者恒温库而需要的费用。

3、因为冷柜的成本和运输的风险要比普通柜高很多，所以一般冷柜都有制冷机器，只要车子能提供电力就可以了，一般的普通集卡没有发电机的，需要专用冷箱集卡来运输。到了船上之后，需要电力来维持制冷，所以冷柜要比普通柜运价高。

4、白菜打冷，就是把白菜放置到冷库或者恒温库里制冷，起到存放和保鲜，防止腐烂的作用。

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