1、面粉加酵母粉加适量水,搅拌成面穗。和成光滑面团,覆盖保鲜膜,发酵至2倍大以上。西葫芦洗净去皮。用擦板擦成丝。加适量盐杀出水分,攥干馅料。西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉。
先将西葫芦洗净去皮,切大块放绞菜容器里绞成颗粒或用擦拌擦成丝。加适量盐杀出水分,攥干馅料。
具体做法: 西葫芦清洗干净后用擦具擦成细丝,然后加入少许食盐翻匀,杀一下水分。 鸡蛋磕入碗中,加入少许食盐搅匀,上锅炒成鸡蛋碎。炒鸡蛋碎一定要热锅冷油,才能将鸡蛋炒得碎些。
老西葫芦肉包的做法 1 把葱、姜切末和肉馅一起剁在一起,然后放入盆中,放入酱油、生抽、料酒、盐搅拌均匀,放置一个小时入味。2 把西葫芦擦丝用盐腌制一下,然后把水分挤出去。
步骤:面粉中加入干酵母搅拌均匀。分次加入适量温水,用筷子搅拌成棉絮状。然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜(或者一块干净的布)放一旁发酵至两倍大。备好西葫芦和猪肉馅。葱姜切末备用。
西葫芦包子的做法:主料:西葫芦两根、鸡蛋3个、面粉1000克、泡发粉条300克;辅料:植物油、盐、香葱5根、酵母10克、生抽20克、蚝油10克、姜10克、五香粉2克。
西葫芦包子的做法 温水化开酵母,静置十分钟,取适量面粉玉米粉放入容器内,加入适量细砂糖,慢慢多次少量加水,用筷子搅拌成絮状,然后就可以上手和面啦。
1、先将西葫芦洗净去皮,切大块放绞菜容器里绞成颗粒或用擦拌擦成丝。加适量盐杀出水分,攥干馅料。
2、面粉中加入干酵母搅拌均匀。分次加入适量温水,用筷子搅拌成棉絮状。然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜(或者一块干净的布)放一旁发酵至两倍大。备好西葫芦和猪肉馅。葱姜切末备用。
3、把葱、姜切末和肉馅一起剁在一起,然后放入盆中,放入酱油、生抽、料酒、盐搅拌均匀,放置一个小时入味。2 把西葫芦擦丝用盐腌制一下,然后把水分挤出去。3 挤去水分的西葫芦和肉馅搅拌一起,加入香油、食用油搅拌均匀。
4、把泡发好的粉条切末和西葫芦丝拌均匀,加生抽和蚝油、五香粉拌均。加鸡蛋丁和熟的菜籽油、盐拌均匀,静置一会入味,这样包出来的包子味道浓郁好吃。