怎么蒸金丝馒头,金丝馒头的做法图解,金丝馒头怎样做*吃

金丝卷馒头的做法窍门

1、金丝卷的做法步骤13130度水温醒30分钟，中火蒸20分钟即可。

金丝馒头的做法图解,金丝馒头怎样做*吃

首先将所需要的食材全部准备好，这样操作起来更方便。 将所有材料混合，揉成三光：即所谓的手光(滑)、面光(滑)、盆光(滑)，揉好的面团盖好保鲜膜进行室温发酵。

取两个盘子，将100克的面粉，每个盘子各装50克，然后将30克的玉米粉倒入其中一个面粉盘子中 再取两个小碗，将2克的酵母面分别装入两个小碗中，一个碗一克。

将熟南瓜和酵母、蜂蜜、面粉揉成黄色面团，牛奶和 酵母、蜂蜜揉成白色面团。温暖处醒发至两倍大。2 先取南瓜面团，擀成约3毫米的薄饼。3 切成约3毫米的细丝。4 刷上食用油。

ml 鲜酵母 8g 辅料 炼乳 适量 步骤 鲜酵母用少许温水化开，面粉放入盆中，先加入酵母水，用筷子搅匀，再分次加入温水，边加水，便用筷子搅拌 直到成为雪花状的小面团，最后用手揉成面团。

馒头怎么做松软有嚼劲

1、这时候揉面排气可以让面团的筋进一步的聚集，让面团内部组织重新整理一遍，使最后的馒头内部组织更加的细密，馒头口感有嚼劲。

2、不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气，排到什么程度呢，切开里面没有任何的气孔，说明已经好了，可以揉馒头了，这样蒸出的馒头，表皮才光滑，才有嚼劲。

3、面粉和稍微软点，发酵好加干面粉，这样做出来的馒头才有嚼劲。揉好的馒头胚子一定要饧10分钟左右，蒸出的馒头不塌陷，不变形。出锅前必须焖2分钟左右，这样做馒头不会塌陷。

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