煮豆芽香菇肉丸子的做法香菇肉丸咋做
煮豆芽香菇肉丸子的做法香菇肉丸咋做
今天阿莫来给大家分享一些关于煮豆芽香菇肉丸子的做法香菇肉丸咋做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、原料：香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。2做法：香菇洗净，攥干水分，撕成片。加入盐、五香粉腌半小时。
2、将猪肉剁成肉馅。2肉馅加姜末，蛋清，食用油，用打蛋器搅打均匀，放置十分钟。3利用这个时间，将香菇洗净切成碎末。
3、香菇泡发后切成香菇末。（切得越细越好）把香菇末加入肉糜，然后加入料酒、鸡蛋清、盐、生抽、生粉和5汤匙泡发香菇的水，然后不断用筷子向一个方向打圈搅拌，一定要搅拌到感觉搅不动为止，这样肉就上浆了。
4、第一步：首先我们把香菇的菇柄去除，然后加入一盆300ml的清水中清洗干净。如果时间充裕的话，在水中加入两勺淀粉，适当搅拌后，浸泡五分钟再清洗几遍，那对于香菇的干净卫生应该能起到非常不错的效果。
拿一个碗，把肉馅放在碗中，放入适量的盐，料酒（去腥），一点点淀粉，然后拌匀，朝一个方向搅，感觉肉馅有点韧劲为止，放在一边备用。把葱切成段姜切成片，备用，豆芽洗净。香菜切成末。
豆芽一把，清水洗净滤干。汤锅里加入适量的水烧开，将豆芽倒入其中大火煮。绞肉用做饺子馅的方法制作，另加一点点料酒拌匀。大火将豆芽汤煮成淡奶白色时，转小火（为了不把丸子冲散）。可加几片涪陵榨菜入汤中增加鲜味。
，丸子汤吃的是食物本身的味道，不需要太多的调味料，喜欢吃辣的朋友，可以再点缀一些辣椒油，滋味会更加丰富。
鸡胸脯肉洗净，去筋，剁碎。在鸡肉里加入柿子椒末、葱末、姜末，一起剁碎。剁碎的鸡肉泥里，加入鸡蛋清和盐，一起搅拌均匀，做成丸子。
排骨黄豆芽汤【涉及食材】蔬菜豆制品猪肉【特点】色泽鲜艳，造型美观，口味清香。【原料】 小排骨1斤，黄豆芽半斤，姜3片，红色蕃茄1个，盐半大匙，味精半茶匙。
1、步骤：将香菇泡软后剁碎，然后加入猪绞肉中一起搅拌均匀。在搅拌的过程中逐渐加入红葱头、蒜茸和姜茸，继续搅拌均匀。加入盐、糖、酱油、料酒和白胡椒粉，再次搅拌均匀。
2、干香菇加水浸泡3小时，猪肉准备好。将肉洗净，去掉皮。猪肉切碎备用。泡好香菇用剪刀，剪掉香菇顶。香菇切碎。香菇加进切好的猪肉。混合后剁碎。切好倒在碗，用汤匙搅拌均匀。
3、我们在泡香菇的时候，一定要用开水来泡香菇，然后将香菇泡发之后，用清水洗干净剁碎，放入到准备好的猪肉馅当中搅拌均匀。
4、做法干香菇洗净，泡入冷水中，待软后挤干水份，先切去蒂头，再切成碎末状备用。将猪肉丸子浆和作法1的香菇末放入容器中，再加入油葱酥、太白粉和酱油膏，同方向混合搅拌均匀。
酸汤丸子的做法猪肉选择3肥七瘦的前腿肉，去皮，有心情的可以可以自己剁成肉馅，有绞肉机的可以搅成肉末，实在不行就在超市里面让帮忙搅成肉末吧，或者直接购买成品肉末。
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自制酸汤的步骤如下：工具/材料：豆泡3个、香菇2个、白菜2片、葱1颗、盐适量、陈醋3勺、芝麻油1勺、蒜苗数颗、香菜数颗、萝卜丸子10颗、鸡肉丸子6个小火加盐煸炒葱花。
做法：将所有的食材准备好，将干香菇加水泡发然后切碎备用，马蹄切碎，大葱末，姜末，加生抽、花椒粉、花椒油、少许糖、盐、香油拌匀。
白萝卜洗净，擦成丝。萝卜丝尽量细小，丸子可以更圆。豆腐用水冲一下，用水挤碎，放入萝卜丝里。葱姜切成末，与食盐和粉芡，五香粉一起拌入馅里，搅匀。油锅烧热，炸制丸子。油菜和香菜洗净。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
