怎样煮肥肠 (煮肥肠放什么调料)
怎样煮肥肠 (煮肥肠放什么调料)
煮肥肠容易烂的窍门如下：买生肠子要拣颜色白些的买，一则干净，二则好洗。
白煮猪大肠的做法 1 猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。2 加盖大火煮开。3 小火慢炖1个小时。加入适量的盐。4 放在电饭锅中捂1个小时。就好了。
清洗肥肠的方法。首先，在肥肠买回来之后，我们把肥肠切成小段，然后再把肥肠放在可乐当中进行浸泡，也可以适当的再加入一些盐，腌制半个小时左右。
对肥肠进行清洗的时候，一定要多清洗几道，让肥肠被完全的清洗干净。在准备香料的时候，一定要多准备一些香料，能够起到很好的去腥作用，让做出来的肥肠更入味。
方法一 原料：猪大肠、醋、盐、水、葱姜、酒 做法：将猪大肠洗净；用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。
水煮肥肠的做法步骤 space 点击查看大图 准备食材，肥肠反复清水清洗！space 点击查看大图 准备食材，绿叶菜，香菇，青椒，清水洗干净。
1、猪大肠的做法：清洗。大肠一副，按上述方法洗干净。焯水。大肠整体凉水下锅，给葱段姜片高度白酒，烧开煮5分钟关火捞出来，趁热用凉水冲洗到自然温度。
2、猪大肠煮5-2个小时左右，具体煮法为： 清洗干净猪大肠，在清洗过程中多加一步浸泡，但是在浸泡时*把肠衣翻过来，然后在撕下里面的油和杂物，这样煮出的猪大肠就不会出现缩小的现象。
3、将猪大肠洗净；用醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。漂洗后放入开水锅中，加葱、姜、酒烧熟，捞出即可。
4、猪大肠用醋和盐打干净，放在热水中焯一下后，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮开。
1、锅里放入生抽350克，绍酒200克，糖200克，清水350克，小葱30克，姜1块，放入香料包烧开，转小火煮30分钟即是卤水。煮的时候，保持水似开不开状态，和做白切鸡相似。猪下水当中，最难收拾的就是猪肚，肥肠。
2、盐、白皮大蒜、酱油、大葱、姜、丁香、八角、草果、砂仁、茴香籽、桂皮、肉豆蔻、陈皮。卤肥肠(字数不够)卤肥肠，是用猪大肠制作的一道家常菜。
3、猪肠用醋和盐打干净，放到开水中焯一下后，放一定量的水，添加米酒、姜、八角。火灾烧开。盖上火灾烧开。小火慢炖1个钟头，添加适量的盐。放到电饭煲中捂1个钟头，就好了。用剪子裁成一段一段的。
锅里放入生抽350克，绍酒200克，糖200克，清水350克，小葱30克，姜1块，放入香料包烧开，转小火煮30分钟即是卤水。煮的时候，保持水似开不开状态，和做白切鸡相似。猪下水当中，最难收拾的就是猪肚，肥肠。
肥肠是比较难煮的，至少需要煮一个小时才能煮烂。先将肥肠放入温水中浸泡2个小时，冷水下锅煮，水中可以加入一点食用碱、一点白酒以及八角、陈皮等香料，先用大火煮开后转小火煮40分钟，再转大火煮20分钟即可。
白水煮肥肠放八角、盐、姜、料酒、醋等调料，首先用盐和醋将非常清洗一下，然后将肥肠焯水。再加入料酒、姜和八角，大火煮开后转小火慢炖一小时，并加入盐调味，再放入电放锅中捂一个小时，剪成小段，即可食用。
盐和醋 用盐和醋清洗猪大肠也是不错的选择，平时清洗时可以把先把盐和醋放在一起，调成溶液，然后把猪大肠放入到里面浸泡一会，洗掉表面的脏东西，再用力搓一下，也能把猪大肠表面的细菌的脏东西全部洗掉。
