1、:中筋面粉3杯 ,泡打粉5茶匙,葱2根切碎,拌匀。2:温水5杯,糖1大匙,快速发酵粉2茶匙,面粉1大匙,搅拌均匀。静置10分钟。3:玉米油,盐适量。【做法】:面团:盆内放1料,加入2料,揉成软面团。
1、蒸锅里添水,前到温热,将油卷馍放到笼屉上,盖住锅盖进行二次醒发。
2、蒸锅里添水,前到温热,将油卷馍放到笼屉上,盖住锅盖进行二次醒发8醒发二十分钟左右具体时间根据季节不同,温度不同,面团软硬以及酵母用量等不同等,油卷馍体积变大,变得轻飘飘的,这就醒发好了,可以开火。
3、配料:面粉适量,酵母粉适量。辅料:葱适量,油适量,老干妈盐一勺。500g面粉,加入适量的水,6g酵母,揉成面团,发酵两倍大后,再揉一遍,排出表面的气体。搓平。
4、调和酵母。先用约400ML的温水20多度刚刚温手就行,把安琪酵母调匀。酵母用量我是根据酵母的使用说明来的,我买的是一包11克的,根据说明,简单计算一下也就是3分之1包的用量。蒸馒头 油卷的做法 步骤2 搅拌。
5、花油卷馍的做法 主料:面粉适量、酵母粉适量;辅料:小葱适量、油适量、老干妈一小勺、盐适量 花油卷馍 1 面粉500g,加适量水,6g酵母,揉成面团,发酵2倍大后,再揉一次,排出面内气体。
6、调料:植物油、细盐 【步骤一】:准备300克普通的面粉,加入酵母和白糖各3克,倒入常温水搅拌成面絮后,再倒入植物油5克揉成面团。面团不需要揉的太光滑,揉好以后盖上锅盖。
面粉水酵母和成面团发酵。一个小时后放面板上揉成团。擀成圆片。抹上油撒上盐。卷成卷切成小剂子。
把油抹匀后,撒少许盐。将其卷起来。蒸花卷的做法步骤6然后切段备用。蒸花卷的做法步骤7再顺长切开。蒸花卷的做法步骤8取一条,将其切口向上,两头往里卷起。蒸花卷的做法步骤9捏紧即成花卷生坯。依次做完。
就可以使用各种蔬菜面粉,比如菠菜面粉或是紫薯面粉,这样就可以蒸出各种颜色的花卷了,在蒸花卷的时候一定要注意抹上油,抹了油的花卷会看起来更加的光亮,而且相比其他花卷,抹了油的花卷也会更加筋道。
怎么蒸花卷?之一种做法材料:中筋面粉 酵母 盐 花生油 做法:1,酵母用温水先化开,用手尝试的温度就可以的。2,面粉用温水和面,一定要用温水哦。
取适量的面团,擀成大薄片,在面片的表面刷一层色拉油。两边对折。用刀切成细丝。然后面丝拉长,扭层螺旋状即可。扭好的花卷。蒸连底部抹油,把扭好的花卷放到蒸连上,2次醒发30分钟。