1、做法 1 先将蛋糕模先涂抹奶油洒上面粉 (我用了高粉)备用。2 室温软化的奶油加入糖与盐,搅拌至泛白的程度,然后分次加入蛋搅拌(充份融合后再加下一次)。3 面粉与泡打粉混合后过筛加入,直到面糊完全均匀无粉粒状。
1、做法 1 先将蛋糕模先涂抹奶油洒上面粉 (我用了高粉)备用。2 室温软化的奶油加入糖与盐,搅拌至泛白的程度,然后分次加入蛋搅拌(充份融合后再加下一次)。3 面粉与泡打粉混合后过筛加入,直到面糊完全均匀无粉粒状。
2、黑巧克力适量 塑料棒若干 兔子棒棒糖蛋糕的做法步骤 将鸡蛋和白砂糖放入容器中,用电动打蛋器搅拌至砂糖完全融化,蛋液颜色变浅。 低筋面粉和泡打粉过筛混合均匀,然后加入蛋液中。 搅拌成无颗粒的面糊。
3、巧克力棒棒糖蛋糕——深受小朋友喜欢哦的做法 鸡蛋打入盆中,一次性放入白糖。放入厨师机,打开三档打发蛋液。当搅打到粘稠,提起打蛋笼花纹不会马上消失即可。分三次筛入低粉,搅拌均匀。加入色拉油,搅拌均匀。
1、取出炸锅内胆,静置几分钟后将蛋糕从纸上揭下,晾凉即可切片食用。小贴士: 空气炸锅做蛋糕的时候,不需要在摊有油的锅上刷油,只需将铝箔纸作为模具进行处理即可。
2、准备所需要的食材,油可以用玉米油,也可以换成黄油,或者其它没有特别味道的食用油。如果想做无油蛋糕,也可以将玉米油等量替换成纯牛奶。
3、(6)将蛋糕模放入空气炸锅内,调节温度为160℃,时间约为25-30分钟。烤制过程中不要频繁开盖子,以免影响蛋糕的成型。(7)待蛋糕烤制完成后,用牙签在蛋糕上戳几下,看是否有粘糊的现象。如果有,则需要再加烤一会儿。
焦糖淋面做法:砂糖加水熬成琥珀色,分次加入煮开的淡奶油用刮刀搅拌均匀;全部混合后离火加入海盐(没有可不加);50度时加入泡软的吉利丁片;30度时装入裱花袋淋面。
第一步最先制做焦糖:白糖30g倒入锅子里,文火加温至糖融化。当糖液变为棕色时快速倒入沸水。用刮板翻拌煮到粘稠成焦溏液。将焦糖液倒入模具里晃动一下,使之匀称遮盖底端,放入冰箱冷藏至不流动性情况。
食材:淡奶油180克、蛋白84克、白砂糖200克、蛋黄44克、黄油40克、黑巧克力15克、低筋面粉42克、牛奶45克。首先准备做焦糖酱的材料淡奶油,黄油,白砂糖,分别称重。
焦糖蛋糕 主要原料 淡奶油,砂糖 是否含防腐剂 否 难度 普通 原料 A、砂糖54克、淡奶油92克、黄油26克。B、全蛋109克、细砂糖58克、炼乳80克、高粉40克、低粉31克、杏仁粉30克、泡打粉2克、盐2克、香草精少许。