1、- 把打发好的蛋白平均分成 三份, 用刮刀刮出分别与原味、巧克力味、抹茶味的蛋黄面糊翻拌均匀,完成三种蛋糕糊。
1、将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内,然后拌至细砂糖溶化。
2、- 把打发好的蛋白平均分成 三份, 用刮刀刮出分别与原味、巧克力味、抹茶味的蛋黄面糊翻拌均匀,完成三种蛋糕糊。
3、放入无油无水的容器中备用,蛋清先放冰箱冷藏。三个碗中分别装玉米油,其中两碗分别筛入紫薯粉和红曲粉,搅拌均匀。分别加入配方中的牛奶用量,搅拌混合完全乳化。分别筛入配方中的低筋面粉,划z字搅拌均匀。
1、做法 蛋黄加入细白砂糖打柔顺。边加入橄榄油边打至发白,加入水拌匀。加入过筛低筋面粉拌匀。蛋黄糊分成三等份。一原味,二加抹茶粉3g,三加抹茶粉3g+竹炭粉0.5g。
2、戚风蛋糕的配方及做法 【原料】:清水、白糖、色拉油、鸡蛋、面粉、玉米淀粉 【 *** 】准备一个大碗,并往里面加入50克清水,接着再加入25克白糖,将白糖搅拌溶化后备用。
3、用刮刀拌匀,不要过度搅拌,以免蛋糕变硬^-^ 把三份面糊随意倒入模具。如之一层各倒一些,在第二层时把原味倒在巧克力和绿茶交接位。很随意,不一定照我说的倒,自己创作~预热后把面糊放进烤箱内以170℃烤20分钟。
1、做法 先 *** 戚风蛋糕体,具体 *** 点击:这里。蛋黄、糖和玉米淀粉混合,用打蛋器搅打,打至糖融化、蛋黄颜色变浅并浓稠。牛奶倒入奶锅,用小加热至刚刚沸腾立即关火,晃动奶锅让热奶降温10秒钟。
2、提前把玉米油烧熟,放凉备用。准备两个大盆分离蛋清蛋黄。特别要注意,放蛋清的盆稍微大点,划重点:一定要无油无水!而且不能倒进去一点蛋黄。
3、剩下的奶油装入裱花袋。1在蛋糕上面画出格子。1把切好的水果粒交替放在格子里即可。
4、水果奶油蛋糕做法 1 水果奶油蛋糕:美食原料 原料:普通蛋糕坯、时鲜水果。蛋糕馅料:淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)。
5、蛋糕馅料:淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)。
6、奶油水果蛋糕 1 准备做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克细砂糖、盐、玉米油一块放在盘里)。2 蛋黄与蛋白分开。