萝卜肉丸子怎么做(蒸白肉丸子的家常做法)
萝卜肉丸子怎么做(蒸白肉丸子的家常做法)
将猪肉末放入一个大碗中，打入鸡蛋，放入姜末继续搅拌，使蛋液均匀地覆盖在肉丸子的表面。加入葱、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，使调料充分融入猪肉末。
大蒜 适量 姜 适量 步骤 选一块带皮的五花肉，把皮上的毛刮干净。放葱头，姜片，开水煮肉半个小时。煮到能用筷子戳穿。捞出来凉凉。切成薄片 把黄瓜切片摆在盘上。码上五花肉，入锅蒸10分钟。
选一块宽约四指厚约三指的土猪五花肉，肥瘦比例以3：7为宜，褪毛留皮洗净。将肉放入汤锅中，加大葱一段、生姜两块、桂皮、草果、八角、茴香、香叶、花椒，再加入少许料酒。
（1）首先要选合适的肉 大家都知道蒜泥白肉的选肉是二刀肉，但很少说的清楚是哪一块，我觉得选肉的话，要选猪后腿里最大的那一块瘦肉。
大蒜去皮，捣碎成泥，放入小碗中。将热油放入锅中，待油要冒烟时关火，冷却1分钟，将热油倒入蒜碗中，将大蒜炒香。加入少许盐、白糖、红油、花椒油、香油、醋、酱油，搅拌均匀制成汁。五花肉冷却，切成大块，放在盘子里。
第一步、五花肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开，然后转中火煮上差不多25分钟左右。
提前取一个干净盆放入凉水，把熟丸子放入凉水中降温。1捞起来沥干水分即可，放入冰箱冷冻。
猪肉白丸子的做法 猪肉切成小块 用搅拌机搅拌成这样时加调味料和冰块，继续搅拌一会儿 加入少量蒜末 生粉和水调好 分次数加入摸均匀同一个方向搅拌均匀。
做法：先做丸子，在肉馅中加入适量的料酒，盐，白胡椒粉，糖，生抽拌匀，拌的时候，筷子朝着同一个方向画圈。
猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。用手将肉末团成丸子备用。将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。蒸锅内水烧开，放入丸子。
做丸子用白肉做，挺好吃的，而且主要是在于如何去调下面来看看做法步骤：鸡肉丸子做法步骤：【食材准备】：西兰花适量、鸡胸肉1块儿、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐4克、淀粉适量。
