羊肚菌吃法大全(羊肚菌煲瘦肉丸子的做法)
羊肚菌吃法大全(羊肚菌煲瘦肉丸子的做法)
1、羊肚菌可以用炒、炖、煲的 *** 加工并食用，比如我们可以把清洗干净的羊肚菌和爆香过的葱、姜、蒜一起翻炒制成清炒羊肚菌。
1、羊肚菌排骨汤食材：羊肚菌、排骨、山药、玉米、大枣、姜、葱、料酒、盐、香油 羊肚菌一般都是干的，把羊肚菌放盆里，用温水浸泡半个小时，排骨洗干净，也用水浸泡半个小时，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。
2、做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大火烧开，再小火慢炖两个小时后，加盐即可食用。羊肚菌炖辽参 用料：羊肚菌、辽参、瘦肉 做法：羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。发好的辽参解冻。
3、羊肚菌鸡汤。材料：羊肚菌适量，仔鸡一只，葱段姜片，盐。 *** 步骤：羊肚菌流水冲一下，入40度左右的温水中浸泡30分钟左右。
4、羊肚菌煲汤的做法：将土鸭处理干净，剁成长5厘米宽2厘米的条，冲净血水备用。将羊肚菌泡发，洗净，备用。汤锅置火上，放入鲜汤，加入胡椒面、料酒、姜、葱、鸭肉、羊肚菌。然后开大火烧沸，打去浮沫。
5、新鲜羊肚菌煲汤 *** ：鸡浮羊肚菌的实践将羊肚菌清水涤洗净，温水泡透后择净，切成两片，放入锅内煮沸。胡萝卜肉被刻成小花。鸡里脊去筋，打成泥状，用牛奶打开。
6、羊肚菌配鸡肉煲汤好，做法如下：用料：土鸡500克、羊肚菌5个、水适量、红枣8颗、黄芪少许、枸杞少许。鸡先砍件，切大块，鸡准备焯水。焯好了，焯好水的鸡块冲水洗干净。
羊肚菌煲汤步骤如下：将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。放入生姜和料酒，开火炖煮。
步骤：鸡先砍件，切大块，我用的是半只鸡。鸡准备焯水。焯好了。焯好水的鸡块冲水洗干净。准备好其他材料，红枣（去核），黄芪，枸杞。砂锅里的水开了先放入鸡跟黄芪。
羊肚菌煲汤更佳做法如下：主料：老母鸡（土鸡）1/羊肚菌8个、香菇5朵、虫草花少许、枸杞适量、姜四片。辅料：盐适量、清水适量。1/4个鸡剁块，洗净焯水备用。羊肚菌切掉根部，每朵香菇对切成四块，虫草花洗净。
羊肚菌和鸡煲汤较好。 用料：鸡 半只、鲜羊肚菌 8个、虫草花 15g、小鲜侣调味汁 10g、食盐3g-8g，小葱半根。 做法： 锅中放入半只鸡焯水煮出浮沫后清洗干净； 羊肚菌用适量食盐水清洗干净。
1、准备羊肚菌原汤，羊肚菌稍微快速冲洗一下，然后用50度左右的温水，一碗，放约2克白砂糖或者八分之一个蜜枣，放入干羊肚菌，盖上盖子，泡半小时，所得就是原汤。鸡肉去皮，加料酒绰水去除血末和异味。
2、羊肚菌煲汤步骤如下：将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。放入生姜和料酒，开火炖煮。
3、羊肚菌鸡汤的做法如下：主料：羊肚菌90克、鸡肉750克 辅料：姜片15克、食盐5克、八角6克、花椒2克、料酒适量 锅中水开时加入适量料酒把鸡块烫一下去除里边的血腥味。把烫过的鸡块捞进高压锅内。
4、盐 适量 清水 适量 花胶羊肚菌炖瘦肉的做法 花胶提前泡发好，羊肚菌浸洗15-20min，冲掉泥沙，瘦肉飞水去除血腥。把所有食材放入炖盅，加适量清水。炖约2～5h，鲜美的羊肚菌花胶瘦肉汤炖好。
羊肚菌富有多样的营养元素，是一种不含任何激素，无任何副作用的纯天然滋补品，常吃具有强身健体的功效。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
羊肚菌的功效是增强免疫力、抗病毒、抑制肿瘤。羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌。羊肚菌的营养相当丰富，含有多种氨基酸，有“素中之荤”的美称。
功效作用方面，羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效，不仅营养丰富、味道鲜美，而且益肠胃，是治疗消化不良，痰多气短的良好中药，有独特的保健作用。
抗肿瘤 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
1、食材：羊肚菌、排骨、山药、玉米、大枣、姜、葱、料酒、盐、香油 羊肚菌一般都是干的，把羊肚菌放盆里，用温水浸泡半个小时，排骨洗干净，也用水浸泡半个小时，姜葱洗干净，姜切片、葱切段。
2、羊肚菌配鸡肉煲汤好，做法如下：用料：土鸡500克、羊肚菌5个、水适量、红枣8颗、黄芪少许、枸杞少许。鸡先砍件，切大块，鸡准备焯水。焯好了，焯好水的鸡块冲水洗干净。
3、羊肚菌和鸡煲汤较好。 用料：鸡 半只、鲜羊肚菌 8个、虫草花 15g、小鲜侣调味汁 10g、食盐3g-8g，小葱半根。 做法： 锅中放入半只鸡焯水煮出浮沫后清洗干净； 羊肚菌用适量食盐水清洗干净。
4、羊肚菌炖汤更佳做法如下：食材：童子鸡一只、羊肚菌少许、红枣枸杞 20克、葱、姜、盐 一勺。先将童子鸡剁去鸡爪和鸡 *** 然后清洗干净。姜去皮洗净切片。
