牛肉丸子炒莴笋的做法,牛肉有多少种做法
牛肉丸子炒莴笋的做法,牛肉有多少种做法
牛肉热水慢煮。加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖。胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。
牛肉的家常做法：把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。
记得一定要用小火哦，只有小火才能让肉入味，肉又不会太烂，软中带点嚼劲。炒牛肉 要顺纹切条，横纹切片；将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀；如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时。
牛肉的做法有哪些 咖喱牛肉 牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、苏打粉拌匀腌至1小时。牛肉炒8分熟。锅中油加热放调料，加高汤，再加牛肉、咖喱粉一起炒，勾芡，炒匀即可盛盘。
牛肉泡洗干净，切成块，入冷水锅中汆烫，西红柿洗净，去皮切块。起锅烧油，下入番茄酱炒香，加入鲜汤，姜末、蒜末、盐、味精，再下入牛肉块同烧至熟透后放入西红柿块烧熟，装盘后撒上葱花即可。
把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。 冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。 锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
做法红烧牛肉土豆把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右；分别把准备好的胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状并切好葱、姜、蒜；向锅中倒少许油。
做法：（1）将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。
将熟牛肉条，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。牛肉条炸酥捞出。加油，投入姜片、葱段炒出香味，放牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加热至亮油，起锅放调料。
牛肉的九种神仙做法。 番茄牛肉。 牛肉加葱姜料酒焯水，冰糖炒化加牛肉翻炒，下西红柿、香料翻炒，1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒倒入适量开水大火，意开转小火盖焖意40分钟。下土豆、番茄焖煮，大火收汁加入适量盐。 番切毛豆炖牛肉。
糖醋排骨 酸酸甜甜才是生活，糖醋排骨那种勾心的味道，真的很好下饭。这也是为数不多留不过第二天的菜，因为当晚就被抢光了。小时候还和同伴抢排骨还打起来，可见糖醋排骨不弄上桌，这年味都少一半。
粉蒸肉。粉蒸肉也是很多四川人年夜饭都会吃的 一道硬菜。粉蒸肉是将五花肉洗净切片后，加入调味料和米粉，放入蒸笼里隔水大火蒸熟后端出来就可以食用了。粉蒸肉也是湖北，湖南，江西等地人都爱吃的美食。
（6）起锅前加一点醋、葱段、白芝麻，翻炒均匀后美味即成。红烧肥肠 （1）肥肠一根、白醋适量、面粉一大勺、生姜片适量、料酒适量、食用油适量、高度白酒50克、干辣椒段适量、红烧酱料适量、大蒜粒适量、芹菜段适量。
今天小编就给大家盘点几道好做又好吃的菜肴，让你轻轻松松搞定年夜饭！清蒸多宝鱼 原料：多宝鱼1条，调料：盐3克，姜10克，葱20g，料酒20g，白糖5g，生抽15g，红椒20g，食用油15g。
鹅 在广东人的年夜饭或一些传统习俗的重要宴会上，都有一道鹅菜，寓意“子孙不断”、“恩情不断”。油热后，将鹅放入炸制。将每一面煎至金黄色。炸掉皮肤上的所有脂肪。把它放在一边以备后用。
1、首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。
2、这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。
3、 *** 一： *** 牛肉丸的材料：牛肉，食用盐，白糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，清水，泡打粉。
4、牛肉馅加盐、料酒、生抽、胡椒粉用手抓捏均匀。顺一个方向搅拌上劲，摔打几下更有粘性。加葱、姜碎拌匀后打入鸡蛋。继续搅拌上劲儿，直到肉馅儿有了胶性。加香油，可以适当多一点，味道更香。
5、牛肉丸的 *** *** 1 做法一 食材：瘦牛肉200克，猪肉150克，芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋75克，大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁 10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克。
