蒸馒头的发面没酵母怎么办没有酵母怎么发面

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头的发面没酵母怎么办没有酵母怎么发面方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、不用酵母粉发面有两种 *** ：使用小苏打现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。

2、没有酵母粉，可以选择用小麦自发面粉来发面。

3、发面时没有酵母的话可以用小苏打、白醋来代替它，我们只需要将面粉、小苏打、白醋之间的比例控制在10：3：1左右，然后将它们混合在一起再往其中加入适量的温水，最后把面粉揉搓成面团放置在一旁静置发酵就可以了。

4、白酒代替发面：家里面没有酵母粉可以用白酒来代替发面，在面团的中间挖个小坑，放个小碗倒入两小杯白酒，10分钟后，面团就会开始发了。发酵4至5小时后，面团就变得松软了，就可以揉搓面团了。

蒸馒头没有酵母粉怎么办?

1、没有酵母粉怎么发面使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** 。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。(基本上还要加老面，每天都有留的)使用老面。

2、没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。

3、蜂蜜发酵法在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

家里无酵母怎么发面做馒头

没有酵母粉怎么发面使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** 。速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。(基本上还要加老面，每天都有留的)使用老面。

没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水，老面代替发面。蜂蜜发酵法在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。

没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。

如果我们在 *** 包子、馒头这类面食的时候发现家里没有酵母可以发酵面团的话，就可以用我们家中常见的小苏打、白醋来代替酵母完成使面团发酵的工作。

没酵母粉的发面 *** 使用泡打粉，现在很多的卖包子之类的 *** ，都是采用这种 *** ，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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