芡实是什么植物的果实 更好有图片 (鸡头米图片)
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芡实是植物果实芡实是睡莲科的一种果实，形状为球形，大小为5-8mm，外层有深紫色或红棕色种皮，属于典型的被果。
1、四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，看似平凡的它们汇集在一起后可互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处。
2、薏仁是四神汤的材料之一，平日也可以加入粥来食用，或者用来炖排骨，薏仁可以和绿豆、红豆或山药一起煮，也是好吃，又兼具食疗功效的餐后点心。
3、因为清淡的饮食，能够激发孩子的食欲，有利于孩子吸收，所以反而营养充足。
4、海鲜类的炒生螺、炒九孔、西施舌、龙虾火锅以及彰化肉圆、基隆甜不辣、新竹贡丸；台南鼎边超；滋补类的四神汤、当归鸭等，无不有其独特风味和乡土气息。
5、世界三大酿造酒包括黄酒、葡萄酒和啤酒。黄酒经常用于烹饪料理，往往可以去除腥味，增加菜肴的香味。在中国料理中占有很重要的地位，如麻油鸡、四神汤及姜母鸭等料理都需要米酒来调味。
1、水生食材有：鸡头米、菱角、莲藕、荸荠、茭白。鸡头米 鸡头米有“水中人参”的美誉，又被称作“芡实”，是此时江南人民的餐桌美味。鸡头米，大江南北的地沼、湖泊都有种植，以苏州地产最为出名。芡实有南北芡之分。
2、其中，扇贝和蛤蜊是最经典的贝类海鲜，它们在中国菜系中有着极其广泛的应用，被誉为“海鲜之王”。虾类虾类是指一类有着十足的节肢动物，其中最常见的包括明虾、对虾、基围虾等。
3、田螺 田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。香螺 香螺属软体动物腹足类。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级，壳口内为杏红色，有珍珠光泽。
4、《本草纲目》记载，莲藕生食清火，茭白冷滑，慈姑、荸荠℡☎联系：寒，芡实涩，因此水生蔬菜产品多属于“凉性”食品，莲子(芯)、芡实、慈姑等还含有较多具有药效的生物碱成分[5]，经常食用有较好的“降火”功效。
5、水毛茛：多年生水生草本，可防止水体受到污染。菖蒲菖蒲为多年生的草本植物，多生长在沼泽地、水田边、溪流，适宜在20~25℃之间，在过冬的时候，地下茎可以潜入到泥中过冬，不耐干旱，耐寒，在我国南北地区分布十分广泛。
1、鸡头米是芡实。“鸡头米”其实就是新鲜的芡实，属于睡莲科的植物。由于它的果实是圆球形的，尖端有些突起，看上去有点像是鸡头，所以直接起名叫做“鸡头米”，或者是“鸡头肉”。它生长在农村的水田里，或者是池塘中。
2、鸡头米是芡实。大家常说的鸡头米其实就是芡实。
3、鸡头米是芡实，俗称为鸡头，属于一种睡莲科被子植物，鸡头米呈圆球状，颜色偏淡黄，新鲜鸡头米存放时需要放入清水中，然后放入冰箱冷藏区保存，鸡头米属于不易消化食物，腹胀者或者便秘人群应该尽量少食。
4、鸡头米是芡实。芡实，中药材，别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。
芡实用来煮粥吃是最合适的，口感软糯易入口，还可以用来作为煮汤的佐料，能很好的增加营养。由于干芡实特别坚硬，在煮粥煲汤之前，一定要将芡实洗净后在水中浸泡一二个小时，让它变软，不然的话，芡实很难煮熟。
鸡头米的更佳吃法是蟹粉鸡头米。鸡头米最经典吃法就是做成桂花糖水，锅中水煮开后，放入鸡头米煮至再次沸腾即可，时间不要超过1分钟。当然饭店还有一道鸡头米炒虾仁也是当季时令菜。
芡实的吃法和做法如下：芡实白扁豆粥--健脾养胃，祛湿止泻。炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用，对脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用。
