蒸馒头怎么加湿最快窍门蒸馒头 ***

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸馒头怎么加湿最快窍门蒸馒头 *** 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

2、蒸馒头的窍门2【食材】：面粉，酵母粉，白砂糖，水等。【 *** *** 】首先大碗中加入面粉500克，5克的酵母粉，10克的白砂糖促进发酵。

3、怎样蒸馒头的 *** 如下（食材清单：面粉500克温水（25-35度）250毫升酵母粉2-3克）：第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。

4、蒸馒头的正确蒸 *** 是冷水上锅蒸做好的馒头胚不需要二次发酵，直接放进锅里蒸，先开小火把水煮开，再用中火蒸15~20分钟。

蒸馒头用凉水还是温水?怎么才能蒸出松软的馒头?

很多人都不知道这馒头究竟应该冷水上锅还是热水上锅，其实想让馒头松软好吃，就一定要先放入锅内冷水加热，这样锅内的温度会逐渐升高，是整个馒头受热均匀。

应该是用温水比较好，我建议在和面的时候一定是先搅拌再浇水。另外一定要用力，时间不能够太长了。

【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。

许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。正确的 *** 应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口。

用发酵箱发馒头湿度和温度调到多少最合适?

发酵箱的温度一般控制在35-38℃，湿度控制在80%-85%比较好。发酵箱，又叫醒发箱，箱体一般由不锈钢 *** 而成，主要用于发面，将温度控制在35-38℃，湿度控制在80%-85%比较合适。

发酵箱的温度应该调整在35-38摄氏度，湿度应该调整到80%-85%之间，这样 *** 出来的面包才更好吃。

面包发酵：通常在温度为26-32°C，湿度为70-75%的条件下进行一次发酵。在形成面团的初期，较高的温度（约32°C）有助于酵母快速活跃。

醒发箱内要加一定量的水。两个转扭一个是温控，一个是湿控。温控调到30-38度。湿控按品种来决定：一般来说，酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。

馒头发酵更佳温度在28-35℃之间，一般2-3个小时即可发酵完成。 *** 馒头时，发酵是非常重要的一个环节。影响馒头发酵的因素最重要的就是温度，酵母比较适宜生长的温度在25到35度之间，35度时表现最为活跃。

一舨温度是20℃至45℃间，湿度60为佳。醒发箱的温度和湿度都是自动控制的。发面馒头和包子注意事项：面粉和水的比例为2：1，酵母量是水加面粉用量的5%，糖最多不超过面粉加水总量的30％。水温为30左右为宜。

蒸馒头怎样发面

1、一般是和好老面的面团发40分钟左右加碱，加完碱再醒七八分钟。食用碱加入要适量，一般300克左右的面团加1克就够了，食用碱易溶于水，可以先准备食用碱5倍量的温水把碱先溶解，再加入面团。

2、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

3、准备面团：将面粉和酵母混合均匀，加入适量温水揉成面团。揉好的面团要醒发至少1小时，直到面团发酵至两倍大。揉面：将发好的面团压扁，揉成光滑的面团，然后再次醒发30分钟。

4、等到面团发酵到原来的两倍大，用手挑开表面的面皮，能看到蜂窝状的发面，就可以蒸馒头了。冬天比较冷的时候可以将面盆放到暖气上，没有暖气的地方可以将蒸锅的水烧热，将面盆放到蒸锅里，温暖的环境会加速面团的发酵。

5、准备适量的小麦面粉，酵母，蜂蜜，酵母粉提前用温水泡开，泡好之后倒入面粉中搅拌均匀，接着再加少许的蜂蜜进去一起和均匀，加点蜂蜜进去发面，可以加速酵母菌的生殖，因为蜂蜜能为酵母发酵提供养料，促使酵素快速的生成。

6、蒸馒头发面 *** 如下：材料准备：面粉500克，酵母5克，白糖20克，白酒3克等。按照500克面粉，放入5克酵母的比例准备。酵母放入碗中，用温水搅拌开，放入白酒，白酒可以使面团发酵得更好。

蒸馒头松软加什么

1、酵母粉：酵母粉是一种℡☎联系：生物，能够促进馒头发酵。它可以将面粉中的糖分解成二氧化碳和酒精，从而使馒头产生蓬松的效果。水：使用温水来和面可以加快馒头的发酵速度，使馒头更加松软。

2、添加酵母粉：酵母粉是让馒头松软的主要因素。酵母粉是一种发酵剂，能够使面粉中的淀粉产生糊化，从而使馒头变得松软。一般来说，每500克面粉使用1~2克酵母粉比较合适。过多的酵母粉会导致馒头发酵过度，反而变硬。

3、发酵粉：发酵粉是一种常见的帮助馒头发酵和松软的食材。它含有一种叫做碳酸氢钠的成分，可以产生二氧化碳气体，使馒头更加松软。鸡蛋：鸡蛋可以为馒头提供蛋白质和营养，同时其乳化特性也可以让馒头更加松软和有光泽。

4、在蒸馒头时，为了使其更加松软，可以添加一些酵母粉或者泡打粉。拓展知识：首先，酵母粉是一种天然发酵剂，可以促进面粉中的淀粉转化为二氧化碳，从而使馒头内部充满细小的气孔，增加松软度。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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