1、笋干炖肉步骤:1 1将骨头焯一下,笋干泡一下,洗净。笋干怎么做:锅里烧少量油,放入姜片和骨肉翻炒。笋干炖的步骤:3 3加入料酒闻一闻。炖笋步骤:加一勺酱油,翻炒上色。炖笋干的步骤:将切好的笋干5/5翻炒均匀。
把竹笋干用放在盆里,用清水浸泡一夜,然后把它清洗干净,烧一锅开水,再煮上5分钟左右,最后用清水浸泡1个小时,然后就可以用来切片炒菜了!五花肉切片腌制。
第一步:肉一定选五花肉,把肉切片,然后加少量的盐,少量的鸡精,1勺生抽,1勺油搅拌均匀,加1勺淀粉搅拌均匀后再加1勺油搅拌一下。然后静置10分钟。第二步:先把笋干的水分炒干,把笋干的水分炒干了吃起来才脆才香。
干竹笋、配料切丝 干竹笋泡发后,和葱、姜、蒜切成丝待用。2 热油将配料炒香 热锅烧油,放入葱、姜、蒜、炒香。3 翻炒肉丝 放入肉丝翻炒,炒至肉丝变白,加入白糖、料酒翻炒。
1、第一步:肉一定选五花肉,把肉切片,然后加少量的盐,少量的鸡精,1勺生抽,1勺油搅拌均匀,加1勺淀粉搅拌均匀后再加1勺油搅拌一下。然后静置10分钟。第二步:先把笋干的水分炒干,把笋干的水分炒干了吃起来才脆才香。
2、五花肉、笋干提前泡发。五花肉洗净切3厘米见方的块。笋干切块。锅中放冷水,放入五花肉,姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。
3、小苏打焖煮法:将干竹笋放入盆内,加入足量热水没过竹笋,下入一勺小苏打拌匀,加盖焖泡1小时左右,之后捞出切片或丝,放入锅内煮10分钟,取出洗净即可烹饪。