花样馒头蒸出来的面怎么松软蒸馒头时别只放酵母了 多加这3味料,蒸出的馒头白大松软有嚼劲

今天阿莫来给大家分享一些关于花样馒头蒸出来的面怎么松软蒸馒头时别只放酵母了 多加这3味料,蒸出的馒头白大松软有嚼劲方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、加白糖能促进酵母粉的发酵，加快发面速度。此外，如果家里有猪油，和面时，加1勺猪油，则蒸出来的馒头更白更煊更香。

2、之一步：取1000克得面粉，放入5-8克酵母粉，比例一定要掌握好，或多或少都会影响馒头得口感。

3、第三个大家在醒面时，大伙儿可以适当在发酵粉水里边加入适量白砂糖。由于白砂糖，它是一种糖性化学物质，能够快速的跟酵母水一起发醇，促使大家醒面的时间也降低一些，并且口味还会更加的松软，美味又有香气。

4、蒸馒头的4大技巧，一定要牢记在和面的时候，很多朋友都只是简单的加酵母，其实除了加酵母以外，我们还要记得加适量的白糖。

5、这很多时候，将馒头放酵母变蓬松。这个情况只适合馒头在刚出炉的情况下，但是馒头一旦变凉之后，就会慢慢的发硬。在这个时候，就需要加一些别的调味品。那么在和面的时候，可以适当的加一些白糖。

6、我们可以用温水把发酵粉、白糖、白醋和小苏打给化开，然后再倒入面粉中，面团有了这些料，发酵的更好，蒸出来的馒头也更加的美味。

馒头怎么做才松软好吃?

红薯夹心小馒头奶粉、红薯、面粉、酵母，红薯蒸熟压成泥，100克面粉1勺奶粉+60mIml清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，搓成长条，擀开挤入红薯泥，切成小剂子，醒发至两倍大，水开上锅蒸15分钟闷5。

馒头松软又好吃的 *** ：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。

馒头 *** 的时候松软又好吃，首先 *** 馒头的时候使用酵母放入温水积精融化一定要使用温水如果水太凉或者太热都会影响酵母的发酵而且加入白砂糖蛋清蛋黄放在一起会让面显得发黄而且口感会差一些使用牛奶搅拌均匀，更好按照顺时针。

（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

怎样蒸的花样馒头蒸熟后不变形?

1、牛奶中添加酵母菌，用筷子拌和，放置10min；倒进小麦面粉和糖，用筷子搅拌混合，让小麦面粉与水混合后，开始用手和面结团；放到实际操作面台子上，把面糊用对摺的方面揉起，约20分钟左右见到面糊搓成亮面不粘手就可以。

2、馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。

3、之一种：手工搓馒头将高筋面粉和水按3：2的比例混合在一起，揉成光滑的面团。将面团揉成长条状，再将长条状的面团搓成圆形的馒头。将搓好的馒头放入蒸锅里蒸15分钟左右即可。

4、步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

5、馒头发酵时间不够，导致面团没有充分膨胀，蒸制时气压过大，使表面出现凹凸不平的蜂窝状。面粉质量不好，面粉中的蛋白质含量不够，使面团不够筋道，蒸制时容易变形和塌陷。

怎么样蒸出来的馒头蓬松柔软呢?应该注意什么?

反复揉面在 *** 馒头时，将面团反复揉搓可以使其中的面筋更加丰富，使馒头更加蓬松柔软。注意蒸制时间蒸制馒头的时间也是影响口感的重要因素。一般来说，蒸制时间不宜过长，以免馒头过于熟烂。

选用优质面粉：选择高筋面粉，因为其蛋白质含量较高，有更好的面筋弹性，能更好地锁住水分，使馒头更加松软。添加适量白糖：在面粉中加入适量的白糖，能促进酵母发酵，使馒头更加松软。

选择合适的面粉和酵母：不同品牌的面粉含有的面筋量不同，这会影响馒头的弹性和韧性。同时，选择合适数量的酵母也非常重要。酵母可以帮助面团发酵，产生更多的面筋，从而使馒头更有弹性。

蒸出来的馒头还是有点硬不够松软,该怎么做?

1、选用优质面粉：选择富含蛋白质和面筋的优质面粉，如高筋面粉或特精粉。这些面粉具有更好的面筋性能，有助于馒头保持松软。准备酵母：使用新鲜酵母或干酵母，按照包装上的说明正确使用。

2、要让蒸出来的馒头松软，可以在放酵母的时候加一些小苏打。小苏打是一种碱性物质，能够中和面团中的酸性成分，让面团更容易发酵。这样可以促进面团的膨胀，使馒头更加松软。

3、那么蒸馒有什么小窍门呢？酵母的使用 *** 有人在做馒头时，将干酵母倒入面粉中直接揉面，这种 *** 酵母的作用没办法发挥出来，正确的 *** 应该是：先用温水将酵母搅拌均匀，再加入面粉充分揉合。

4、如果蒸出来的馒头有些硬，可以在吃之前用蒸汽加热一下，让馒头吸收一些水分，变得更加松软。总之，如果蒸出来的馒头变硬了，可以尝试上述 *** 进行补救。

5、步骤如下：在温水里加入糖，不要太多，馒头太甜反而不好，加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了，但是不要太大，热胀冷缩，太大也不美观。

6、，然后，取出面团，这一步，有点需要花费力气了，毕竟好吃的馒头，不是天上掉的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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