四卷蛋糕最简单的做法小四蛋糕卷的家常做法大全怎么做好

今天阿莫来给大家分享一些关于四卷蛋糕最简单的做法小四蛋糕卷的家常做法大全怎么做好方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、蛋黄糊 *** 蛋清和蛋黄分离（盆里要无水无油），蛋清放冰箱冷冻10分钟待用。玉米油+牛奶，搅拌均匀乳化（呈现乳白的酸奶状)。加入过筛好的低筋面粉，用蛋抽Z字型搅拌均匀至无干粉。

2、在蛋白中滴少量柠檬水，分三次添加剩下的白砂糖，用打蛋器将蛋白打至大斜角或者大弯勾情况。做蛋糕卷蛋白一定不能打偏硬，不必消磨过度，不然再多用的秘方也不管用，卷的情况下还会裂开。

3、准备：28x28烤盘，用餐巾纸慢慢抹薄薄的一层油。

4、低筋粉40克蛋黄4个水（牛奶也可以）40克小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷的做法蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白里可以加几滴香草精。

5、取出切块即可。小贴士1即使是不粘烤盘，也一定要用油纸垫，不然蛋糕出炉不好操作。2水可以用牛奶代替。3蛋糕卷可以涂上奶油和水果，味道更好。我是之一次做怕自己不会卷，就没有放其它，单单做了原味的。

6、挤在铺好油纸或者油布的28厘米金盘上，烤箱提前预热，170℃烤1分钟定型后，倒入所有蛋糕糊，刮平整，振出大气泡烤箱提前预热，风炉150℃烤14分钟，转180℃烤3分钟。平炉参考小四卷推荐温度。

4款绿色基础蛋糕卷!每种都看好!

将晾温的蛋糕片上下不规整的地方切掉，抹上奶油，下面位置奶油涂厚些，两边和最上面不要涂满。

在之一个凉网铺一张新油纸，将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。用擀面杖卷着油纸，把蛋糕卷起来。擀面杖向后卷，蛋糕自然就会向前卷。卷好后定型10分钟（图32）。打开油纸，切去两头不规则部分就OK了。

其次我觉得酒心蛋糕、牛奶慕斯蛋糕也是非常不错的选择。比较常见的就是奶油夹心或者是巧克力夹心了，这样的蛋糕甜而不腻，确实是比较符合我的味品的，其次我觉得酒心蛋糕、牛奶慕斯蛋糕也是非常不错的选择。

.第二个：春日 *** 系少女粉色系蛋糕！四款都是免烤箱哦，简单又好吃，新手也能轻松做起来。

慕斯蛋糕有哪些口味红丝绒蛋糕造型简洁优美，颜色艳丽，视觉冲击力强，令人一看就食指大动食欲大开。抹茶蛋糕卷是绿色的，红丝绒蛋糕是艳丽的红色，芒果慕斯是镜面样的橘黄色。

高颜值草莓盒子蛋糕附小四卷教程

1、用盒子按压出蛋糕片如图所示盒子底部先铺一层蛋糕片然后把草莓切片帖在盒子四边挤入一层奶油再放一层草莓果粒再铺一层小块蛋糕片挤满奶油表面刮平就可以啦上面再摆草莓撒糖粉装饰。

2、先熬草莓酱，先草莓切小块，加糖腌制30分钟，然后用小火将草莓熬到比较干的样子，冷藏后用于淡奶油打发。

3、、表面放上草莓放入冰箱一夜或少4小时。1涂抹切块。1裹上一层椰蓉即可。草莓盒子蛋糕：食材准备：草莓、咖啡液、手指饼、草莓粉、零卡糖、淡奶油、奶油。草莓加盐清洗干净。奶油奶酪+零卡糖。

4、奶油奶酪加零卡糖搅拌均匀加淡奶油搅匀至顺滑，装裱花袋备用草莓加盐清洗干净；将草莓切成片，备用手指饼，泡咖啡液放入杯中，底部压平整，草莓片贴在哔哔机入，芝士蛋糕糊放入冰箱冷藏。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除