清蒸木耳肉丸子的家常做法如何做肉丸子的详细步骤

今天阿莫来给大家分享一些关于清蒸木耳肉丸子的家常做法如何做肉丸子的详细步骤方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法：驴肉洗净，剁碎；驴肉中加入适量的蛋清、面粉、老抽、沿着一个方向搅拌馅料，而后将其揉成丸子；锅中放油，油温6成热的时候，将丸子放入，带丸子炸制金黄浮起时捞出即可。

2、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。

3、做法步骤：准备好所有食材将事先准备好的肉糜放入一个容器中。

4、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

胡萝卜木耳肉丸子的家常做法大全怎么做好

1、克胡萝卜木耳肉丸子的做法将木耳用温水泡发。将泡发的木耳洗净，去头。将木耳剁成小碎片，装入碗中。将胡萝卜也切成小碎片，加入木耳中。里脊肉剁碎，加入胡萝卜和木耳中，调入料酒、酱油和盐。

2、肉馅半斤放入碟中。胡萝卜半根，插丝。锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，木耳焯至软烂。捞出过凉。把胡萝卜丝和木耳放到案板上剁成细末。

3、胡萝卜弄成泥肉末加葱姜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉和少量的水，打2个鸡蛋，搅拌。再加入胡萝卜泥混合。腌制半个小时之后用手拍成丸子，滚上一层生糯米。

4、油温要掌握好，油热后先小火炸熟再大火上色，成金黄色或略深即可出锅。炸好的萝卜丸子外焦里嫩，可以炸熟后直接吃，也可以吃火锅、做溜丸子或汤。

5、木耳色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质，味道鲜美，可素可荤，营养丰富，可使炸肉丸子更加清香，因此炸肉丸子中放入胡萝卜和木耳对其有所补益，更加好吃。

木耳能炸丸子吗

1、可以在炸制过程中使用筷子或炒勺将四喜丸子和木耳轻轻翻动，使其均匀受热，避免木耳乱蹦。需要注意的是，炸制四喜丸子时一定要小心，以免烫伤或烫坏食材。

2、【酥炸丸子的做法】食材用料：海鲜菇适量、猪绞肉适量、黑木耳适量、面包粉适量、面粉适量、蛋1颗、花椰菜适量、地瓜粉适量、葱花适量、酱油适量、鲜味炒手适量、椒盐粉少许、香油少许。

3、因为白菜要把水分榨干，切碎了之后放上一些盐，腌制一下，把水分榨干跟萝卜是一样的萝卜也会有水分，木耳不粘连更好不要食用。把白菜跟萝卜切碎了放上一些食盐，把水分榨干，然后放上一些水淀粉就可以炸丸子了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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