剩米饭怎么发面蒸馒头(剩米饭怎么做蒸馒头的)
剩米饭怎么发面蒸馒头(剩米饭怎么做蒸馒头的)
1、先放粥，剩米饭，有点稠。加面粉、水，活成面团。放置2小时多，面发了。揉成馒头，醒20分钟。上锅蒸20分钟，水开后计时，关火停几分钟再打开。
番茄炒饭 1，准备食材，米饭根据个人用量，洋葱切碎，番茄酱，鸡蛋准备齐。2，锅中放少许花生油，油热把鸡蛋炒熟，用铲子划碎捞出。3，利用余油煸香洋葱碎。4，再下入剩米饭。
蒸米饭：将剩米饭放在蒸架上，蒸至熟透即可。 做米饭：将剩米饭放入烤箱或锅中烤至松软，可以加入一些调料和蔬菜来增加口感。
鲜虾米饭棒胡萝卜、黄瓜分别切丁，然后和剩米饭混合拌匀，加入黑芝麻、海苔碎、盐、胡椒粉调味。鲜虾剥出虾仁，去除虾线，用竹签串好。
剩的米饭也可以做很多美食，一起来看看。肥牛饭洋葱剥去外面的老皮，洗净后切成丝，胡萝卜去皮切成花型，西兰花掰小朵。
把剩米饭用来煮粥，或做成各式炒饭是最常用的 *** ，剩米饭除了煮粥、做炒饭之外，还可以加入其他食材做成饼或锅巴。除了以上这些，其实剩米饭还可以做成醪糟。以前剩下米饭，不是炒饭就是煮粥，家人难免会吃腻。
剩米饭可以用来做饺子皮烧麦； *** 简单一起看看怎么做；【材料】：剩米饭 一碗、饺子皮 20张、腊肉50克、腊肠 30克、香菇 6个、胡萝卜 1个、生抽 5汤匙、老抽 1汤匙。
用剩饭发面，在发酵的过程中是不会变质的。在揉面的时候少放水。把面团揉干一点。因为剩饭发面发酵以后会很稀的。
先放粥，剩米饭，有点稠。加面粉、水，活成面团。放置2小时多，面发了。揉成馒头，醒20分钟。上锅蒸20分钟，水开后计时，关火停几分钟再打开。
这个当然可以用来发面呀，我感觉还可以，比较好的，因为这个东西别人也是看不到的呀。
酵母发的面虽然时间短，但是产生了二氧化碳的同时也是有酸产生的，可以在揉的时候撒在面板上些碱面揉进去，会显著改善观感和口感。揉面 揉面的目的是使得面更均匀更白，作出的馒头更光滑白皙饱满。
第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。
全麦面粉和大米面粉混合。加酵母，水，用筷子打匀。开始发酵。面团呈蜂窝状，发酵结束。揉团后放锅中静置15分钟。冷水蒸25分钟，焖5分钟开盖即可。
首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了，不超过40度，加入酵母，静置5分钟。然后准备一双筷子，糖水一边到入一边用筷子一个方向搅拌大米粉。直到没有干粉。
*** 馒头的基本步骤包括：准备材料：你需要准备适量的面粉和大米面粉，以及适量的水、酵母等。混合面粉：将面粉和大米面粉混合在一起，使其成为面团。发酵：加入适量的酵母，让面团发酵。
全麦面粉和大米面粉混合。加酵母，水，用筷子打匀。开始发酵。面团呈蜂窝状，发酵结束。揉团后放锅中静置15分钟。冷水蒸25分钟，焖5分钟开盖即可。
准备大米粉300g、麦粉200g、酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米粉、麦粉、细白糖、盐倒入盆中。把酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入盆中，将粉揉匀成粉团，醒发个一小时。将粉团分成等份。
大米泡3小时后打成米糊。米糊加酵母、面粉和成面团。面团一发至两倍大。做成小馒头。二发三十分钟，蒸好后延迟1分钟揭盖。
首先，在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又嫩。
蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。
可以用红曲米粉加一点点水稀释，再用筷子蘸一下点在馒头上，这样更吉祥。点好之后，两两对扣，一对米馒头就做好啦。这样做的酒酿米馒头，口感微甜，软糯劲道，非常的好吃。
