首先将牛肉末加入适量的盐、胡椒粉、葱姜水和少量的面粉拌匀,然后用手搓成大小均匀的小丸子。接着将面条放入沸水中煮熟,捞起沥干备用。然后将鸡汤、葱姜、酱油、盐、胡椒粉等调味料煮沸,将牛肉丸子放入锅中煮至熟透。
馒头掰开,泡水,更好去掉馍皮。捏成碎碎,滤掉多余的清水。萝卜洗净切碎,粉丝烫软切碎,葱姜切碎。把那些碎碎加入泡好的馍碎中,加入八角粉、胡椒粉、盐、辣椒粉。加入面粉。拌匀。
具体做法为:首先做丸子。猪精肉剁细,加葱、姜、花椒水、盐、香油、味精、淀粉、酱油、鸡蛋调匀,做成直径约5厘米的大头丸子,油炸脆皮,上锅蒸熟。二是制卤。
清汤挂面丸子是一种美食,主料:无筋牛肉200克,挂面300克,黄瓜片5克,番茄片3克,木耳3克,鸡清汤500克。辅料:葱姜水50克,生粉5克,蛋清2个,盐3克。
1、材料:面条200克、酥肉丸子5个、生菜适量、清汤(清水也可以)油、葱适量、香菜适量、香油少许、盐少许、鸡精少许。
2、肉丸汤面的做法 炒锅倒油,放入葱末。葱末炒香后加水。水沸后下入面条。下入炸好的肉丸同煮。面条煮熟后加少许青菜。倒入由盐、生抽、醋、芝麻油调成的碗汁。关火后搅拌均匀。
3、准备材料油菜3把,适量的面条,在准备适量干豆腐,适量的豆芽。把上面的全部材料洗净,油菜去根撕成单颗,干豆腐切丝。
4、肉丸子面条的做法 柴鸡煮汤后捞出鸡,鸡肉撕成丝。肉丸子切片,鸡蛋摊成蛋皮切块,金针、粉皮泡软,甜蒜切丁,胡萝卜、香椿切末 鸡汤烧开,先放金针、粉皮煮熟,放盐、鸡肉丝。肉丸子片开一滚。
1、材料:面条200克、酥肉丸子5个、生菜适量、清汤(清水也可以)油、葱适量、香菜适量、香油少许、盐少许、鸡精少许。
2、具体做法为:首先做丸子。猪精肉剁细,加葱、姜、花椒水、盐、香油、味精、淀粉、酱油、鸡蛋调匀,做成直径约5厘米的大头丸子,油炸脆皮,上锅蒸熟。二是制卤。
3、肉丸煮面的做法 包馄饨剩下的肉馅,如果没有现成的肉馅,就剁一块肉用五香粉,盐和葱碎拌匀即可。
4、肉丸子面条的做法 柴鸡煮汤后捞出鸡,鸡肉撕成丝。肉丸子切片,鸡蛋摊成蛋皮切块,金针、粉皮泡软,甜蒜切丁,胡萝卜、香椿切末 鸡汤烧开,先放金针、粉皮煮熟,放盐、鸡肉丝。肉丸子片开一滚。